10 recepata od jaja koja vam ostanu posle Vaskrsa

Neretko se dešava da za Vaskrs skuvamo više jaja nego što nam je potrebno, pa se često pitamo kako da iskoristimo ona koja preostanu. Jednostavno – uz malo strpljenja i maštovitosti od njih napravite neko novo, zanimljivo novo jelo.

dve veze rotkvica
1 mladi luk
nekoliko listova zelene salate
4-5 tvrdo kuvanih jaja
1 pavlaka
so
biber
začini

Rotkvice narezati na kolutiće, belanca na kockice, luk na parčiće, a salatu na takne rezance. Žumanca isitniti i pomešati sa pavlakom i začinima. Ova salata može da vam bude obrok ili kao dodatak uz meso.

150 g šunke
150 g kačkavalja
3 barena jajeta
kisela pavlaka
2 barena krompira
150 g majoneza

Krompir obarite u ljuci, oljuštite i onda izrendajte. Posolite i pobiberite. Ređajte po red rendane šunke, rendanog krompira, kačkavalja i jaja. A između, svaki sloj premažite mešavinom majoneza i pavlake. Ukrasite rendanim jajima.

Preostala jaja možete i napuniti i to tako što ćete žumance pomešati sa nekim od sastojaka.

Prva kombinacija: malo majoneza, senfa i seckane šunke

Druga kombinacija: malo pavlake ili sremskog sira, sitno seckane masline

Treća kombinacija: sitno seckani kiseli krastavčići, čajna kobasica, pomešano sa krem sirom i peršunom.

1 kg mešanog mlevenog mesa
300 g crnog luka
čen belog luka
po želji suvi biljni začin
so
biber
1 jaje
5 tvrdo kuvanih jaja

Crni luk isitnite, beli luk izgnječite i stavite u meso. Dodajte so, začin, biber i sve to izmešajte sa mesom. Meso dobro umesite, pa dodajte umućeno jaje.

Uzmite foliju, namažite je uljem i meso razvucite na pravougaonik. Stavite kuvana jaja, pa uvijte u rolat.

Stavite u podmazan pleh i pecite na 250 stepeni, oko 45 minuta, u zavisnosti od pećnice.

Kuvana jaja uvaljaju se u brašno i oblože mlevenim mesom koje se pre toga začini solju, biberom i drugim začinima po ukusu. Dobijenu okruglicu treba uvaljati u umućeno jaje, potom u prezle i pržiti na vrućem ulju 4-5 minuta. Nakon toga ih stavljati na papirni ubrus da se ocedi suvišna masnoca. Poslužiti toplo ili hladno, uz sezonsku salatu.

Kuvana jaja, majonez, so i biber izmiksati mikserom u ukusan namaz koji po želji možete namazati na bruskete ili prepečeni hleb.

Od kuvanih jaja, graška, šargarepe, krompira, pavlake i majoneza napravite francusku salatu. Izdubite paradajz, izvadite mu sredinu, napunite ga francuskom salatom, ohladite i potom servirajte.

Skuvajte krumpiir, ohladite ga, ogulite i isecite na kockice. Jaja isceckajte na sitno, dodajte majonez, krompire i sitno seckan peršunov list. Sve dobro izmešajte i poslužite.

– 250 g sitne tesetnine
– 2 tvrdo kuvana jajeta
– 200 g šunke
– 3 kisela krastavca
– 1/2 male glavice luka
– 2 čena belog luka
– 1 manja zelena paprika
– 1 manja crvena paprika
– 1 manji paradajz
– 1 kesica majoneza
– malo slatkog ili kiselog mleka
– začini po želji

1. Testeninu skuvati i pustiti da se ohladi.
2. Sve sastojke što sitnije iseckati, jaja zdrobiti viljuškom i sve dodati pasti.
3. Dobro promešati i staviti u frižider. Poslužiti hladno.

– 1 kg krompira
– 5 kuvanih jaja
– 200 g kisele pavlake
– 50 g maslaca
– so, biber

1. Krompir obarite i isecite na kolutove. Jaja isecite na ploške. Razmutite pavlaku sa malo mleka.

2. Vatrostalnu posudu premažite maslacem, pa naizmenično ređajte krompir i jaja i postupak ponovite dok ima materijala.

3. Sve zalijte umućenom pavlakom i mlekom (ili još bolje pavlakom za kuvanje). Odozgo stavite listove maslaca i pecite u rerni na 180 stepeni oko 40 minuta.

– 2 konzerve tunjevine
– 6 kuvanih jaja
– 1/2 šoljice seckanih kiselih krastavaca
– 3/4 šoljice majoneza
– 2 iseckana mlada luka
– 1 kašičica belog luka u prahu ili iseckana 2 čena
– so

Kuvana jaja isecite na kockice, pomešajte sa svim sastojcima i tako pripremljeno jelo ostavite u frižider da se hladi. Poslužite nakon pola sata.

Bonus video: Recept za domaći sladoled