5 trikova kako da sami napravite figurice za slavski kolač

Počela je sezona slava, a sa njom i vreme kada se u svakoj kući mesi slavski kolač – nezaobilazan simbol ovog praznika, ukrašen tradicionalnim motivima.

Iako mnogima na prvi pogled deluje kao zahtevan posao, zapravo je prilično jednostavan ako se zna postupak.

U poslednje vreme, ukrašavanje slavskog kolača postalo je pravi mali ritual. Sve više domaćica traga za lakšim i bržim načinima da naprave lepe ukrase koji će kolaču dati svečani izgled.

Najčešće se koriste ukrasi od testa, jer su jednostavni za pravljenje i lepo izgledaju.

Kada umesite osnovno testo za kolač, odvojte manju količinu brašna, dodajte malo vode i prstohvat soli, pa od te smese oblikujte figure – krst, pletenicu, klas pšenice ili grozd.

Upravo ti ukrasi daju slavskom kolaču prepoznatljiv izgled i simboliku.

Testo za ukrase treba da bude čvrsto, pa ga dobro zamesite.

Jedan deo razvaljajte vrlo tanko i uz pomoć modli isecite kružiće ili druge željene oblike. Drugi deo testa možete ostaviti malo deblji, oko 2–3 milimetra, kako biste lakše pravili figurice.

Od ovog testa mogu se oblikovati razni motivi koji krase slavski kolač – poput krsta, ptičica, grozdova, cveća ili drugih simbola. Ukrasite kolač pre pečenja kako bi se ukrasi lepo sjedinili sa testom.

Foto: Shutterstock

Žir

Ako želite da napravite žir, formirajte valjak, a zatim mu na vrhu zalepite komadić testa u obliku poklopca, koji možete ukrasiti oštricom noža da biste dobili karakterističnu šaru.

Grozd

Za grozd, razvucite testo u tanki sloj i modlom isecite oblik srca. Po njemu urezujte linije i ivice, pa savijte deo kako biste dobili izgled lista vinove loze. Kad list blago navlažite vodom, na njega poređajte male kuglice od testa i dobićete prepoznatljiv oblik grozda.

Burence

Burence možete napraviti od malo čvršćeg testa. Najpre isecite krug, pa ga oblikujte u elipsu. Odsecite višak testa na gornjem i donjem delu da biste dobili oblik bureta.

Zatim blago nakvasite gornji deo i zalepite tanke trakice testa koje će predstavljati obruče, a na sredinu stavite zrno bibera kao ukras.

Foto: Shutterstock

Klesje

Za klasje od testa, isecite uzak i dugačak pravougaonik. Lagano ga navlažite vodom, a zatim poređajte mala “zrna” od testa jedno ispod drugog, počevši od vrha. Kada završite prvi red, ponovo nakvasite sredinu i dodajte još jedan red u cik-cak rasporedu, da biste dobili realističan izgled žita.

Golubovi

Golubovi su jedan od tradicionalnih i najlepših simbola na slavskom kolaču. Prave se tako što se odvalja komadić testa i oblikuje valjak – na jednom kraju formira se glava i kljun, a na drugom rep. Krila se posebno oblikuju i potom pažljivo pričvrste uz telo ptice.

Za izradu drugih motiva možete se poslužiti raznim modlama – na primer, onima u obliku lista ili pravougaonika, koje mogu poslužiti kao osnova za utiskivanje slova ili drugih detalja po želji.

Recepti

Pravljenje idealnog slavskog kolača može biti pravi izazov – treba pogoditi prave mere, pravilno ga ukrasiti i sprečiti da površina puca.

sledeća vest