7 vrsta povrća koje sadrže najviše proteina

Vašem telu je potreban konstantan unos proteina kako bi moglo na pravi način da funkcioniše, gradi mišiće i proizvodi hormone.

Ako se pridržavate zdrave ishrane koja uključuje i životinjske i biljne izvore proteina, zadovoljavanje dnevnih potreba za proteinima trebalo bi da bude relativno lako.

Međutim, neki ljudi koji se hrane isključivo biljnom ishranom ili praktikuju post, imaju poteškoća da naprave obroke sa dovoljno proteina.

Srećom, postoji mnogo biljnih namirnica, uključujući i neke vrste povrća, koje su iznenađujuće bogate proteinima.

U nastavku vam predstavljamo 7 vrsta povrća koje su bogate proteinima i koje treba da uključite u svoju ishranu.

1. Sočivo

Sočivo je prebogato biljnih proteina, a ima dosta i vitamina i minerala poput folata, gvožđa, magnezijuma i kalijuma.

Jedna šolja sočiva obezbeđuje 17,9 grama proteina, što je skoro 30 odsto više proteina nego što se nalazi u dva velika jajeta.

Proteini po porciji: 17,9 grama po 1 šolji kuvanog sočiva

Sočivo je svestran sastojak koji može dodati proteine i vlakne u recepti za supe, žitarice i salate.

2. Pasulj

Kao i sočivo, pasulj je bogat proteinima. Takođe je odličan izvor folata, vitamina koji je posebno važan tokom trudnoće jer igra važnu ulogu u razvoju fetusa.

Jedna šolja pasulja pokriva 58 odsto vaših dnevnih potreba za folatom.

Proteini po porciji: 15,3 grama po šolji

Pasulj je bogat leucinom, lizinom, fenilalaninom i valinom, a možete ga jesti kao običan kuvani pasulj, prebranac ili u raznim salatama.

3. Grašak

Grašak je potcenjeno povrće koje zaslužuje malo više mesta na vašem tanjiru. Grašak nije samo bogat proteinima, već 1 šolja pokriva preko 20 odsto vaših potreba za vitaminima A, C i K, plus vitaminima B folatom i tiaminom.

Proteini po porciji: 8,58 grama po šolji

Grašak je dobar izvor leucina, lizina i fenilalanina.

Grašak možete jesti kao prilog, u jelima poput pilava i pasti ili kao čorbasti grašak. 

4. Crni pasulj

Crni pasulj je dobar izbor ako pokušavate da povećate unos proteina. Dobro se slaže sa brojnim namirnicama i može dodati teksturu i ukus vašim omiljenim receptima, a istovremeno povećava nutritivnu vrednost.

Crni pasulj je posebno bogat magnezijumom, mineralom koji je ključan za regulaciju stresa.

Proteini po porciji: 15,2 grama po 1 šolji

Crni pasulj je koncentrovani izvor leucina, lizina, izoleucina, valina i fenilalanina.

Odlično se slaže u receptima meksičke i španske kuhinje, kao i u egzotičnim salatama. 

5. Edamame

Samo 1 šolja edamamea sadrži više proteina nego 2 šolje mleka. Ista porcija pokriva preko 100 odsto vaših dnevnih potreba za folatom i 52 odsto vaših potreba za vitaminom K9, hranljivom materijom koja je neophodna za zdravlje kostiju i zgrušavanje krvi.

Proteini po porciji: 18,4 grama po šolji

Edamame je bogat leucinom, lizinom i fenilalaninom, a možete ga jesti samog kao užinu ili u drugim jelima. 

6. Spanać

Spanać ne sadrži mnogo proteina, ali sadrži impresivnu količinu u poređenju sa drugim povrćem bez skrobnih sastojaka. Na primer, 1 šolja spanaća sadrži 260 odsto više proteina nego šolja kuvanih tikvica.

Takođe je odličan izvor brojnih vitamina i minerala, uključujući vitamin A, vitamin C, vitamin K, kalcijum, gvožđe i magnezijum.

Proteini po porciji: 5,35 grama po kuvanoj šolji

Spanać je dobar izvor leucina i lizina, a zbog blagog ukusa, može da se jede u salatama, čorbama ili prilozima.

7. Špargla

Ovo prolećno povrće je iznenađujuće bogato proteinima, sa preko 4 grama po šolji. Bogato je zaštitnim flavonoidnim antioksidansima i bogat je izvor vitamina A, C, K i folata.

Proteina po porciji: 4,32 po šolji

Špargla je bogata leucinom, lizinom i valinom. Špargla je odličan dodatak jelima od žitarica, testeninama i jelima od jaja.

Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili foto/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i Zakonom o javnom informisanju i medijima

BONUS VIDEO

OTKRIVEN PROTEIN KOJI KONTROLIŠE ŽIVOT I SMRT FOLIKULA DLAKE! Doktorka za Kurir TV objasnila da li to rešava problem ćelavosti

( Glossy, A.V. )