Recept za proju kao iz detinjstva

Jedan nepogrešiv recept za autentičnu proju, podsetiće vas na detinjstvo i osvojiti ukusom.

Kada želite da se vratite kulinarskim korenima i pripremite brzi, a neodoljivi obrok, ništa ne može da zameni dobro poznate domaće ukuse. 

Autentična srpska proja je idealan izbor za doručak, užinu ili prilog. Lako se pravi, a njena rustična tekstura i zlatna korica osvajaju na prvi zalogaj.

Potrebno:

Foto: Shutterstock

• 
  

  500 g kukuruznog brašna

• 
  

  200 g pšeničnog brašna

• 
  

  3 jaja

• 
  

  200 ml jogurta

• 
  

  150 ml mleka

• 
  

  100 ml ulja

• 
  

  1 kašičica soli

• 
  

  1 prašak za pecivo

Priprema

Foto: Shutterstock

U jednoj posudi dobro umutite jaja, jogurt, mleko i ulje. Postepeno dodajte kukuruzno i pšenično brašno, so i prašak za pecivo, mešajući dok ne dobijete ujednačenu smesu. Smesu sipajte u podmazan pleh i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na stepeni oko 25 do 30 minuta, dok proja ne dobije lepu zlatnu boju i dok se kora ne ispeče.

Za bogatiji ukus, u smesu možete dodati izmrvljeni feta sir ili sitno seckani mladi luk. Poslužite je toplu, sa šoljom jogurta ili pavlakom, kao savršeni, samostalni užitak.

Recepti

Ova posna verzija, bez jaja i mlečnih proizvoda, oslanja se na skromne sastojke, ali nudi pun ukus i mekoću zahvaljujući kiseloj vodi.

sledeća vest