Najbolji recept za žerbo kocke koji ste probali

Kada dođe sezona slava, domaćice “razbijaju glavu” šta da spremaju: od predjela, preko glavnog jela do slatkiša, treba osmislite ceo jelovnik.

Kada su u pitanju dezerti, bezbroj je sitnih kolača koji će ulepšati vašu trpezu, a mi vam za danas predstavljamo starinske žerbo kocke, koje su uvek pun pogodak.

Sastojci:

Za testo

• 500 gr brašna
• 200 gr maslaca
• 4 žumanceta
• 2 kašike slatke pavlake
• 1/3 svežeg kvasca
• 1 dcl mleka
• 1/2 kašičice soli
• 1 kašika šećera

Za fil:

• džem od kajsija
• 250-300 gr  mlevenih oraha
• 250 gr šećera

Za glazuru:

• 150 gr čokolade za kuvanje
• malo ulja

Priprema:

Zagrejati mleko, pa izdrobiti kvasac i staviti šećer, pa ostaviti da se kvasac aktivira. 

Brašno izmešajte sa solju i dodajte maslac. Potom dodajte i žumanca, slatku pavlaku i aktivirani kvasac. 

Umesiti testo, pa staviti prijanjajuću foliju i ostaviti u frižider oko 2 sata da narasta. 

Nakon toga, podeliti testo na 4 dela i napraviti kore.

Na prvu koru staviti džem u debelom sloju, posuti orasima i preklopiti drugom korom. 

Staviti ponovo džem, orahe, pa koru i tako dok ne utrošite sve kore.

Poslednju koru izbockati viljuškom i peći pola sata na 180 stepeni.

Napravite glazuru tako što ćete istopiti čokoladu sa malo ulja i premazati preko kolača.

Ostaviti da se ohladi i stegne.

Sutradan secite žerbo kocke. 

BONUS VIDEO

UKUSNA, MEKANA I SOČNA! Poznati prave pitu od jabuka u kulinarskoj emisiji, OVAJ RECEPT ĆETE OBOŽAVATI

( Glossy, A.V. )