Ukusne kiflice sa puterom i jednostavno da se prave: Baka nam donosi recept zlata vredan, ko proba neće se pokajati

Kiflice sa puterom iz bakine kuhinje nešto je čemu niko ne može odoleti.

Potrebno je:

400 ml tople vode

1 kvasac iz kesice

1 kašičica šećera

6o-100 gr maslaca

Za nadev:

pekmez ili po izboru

Priprema:

U mlaku vodu zamutiti kvasac dodati šećer pa kad nadođe sipati u činiju. Sipari malo ulja za 2 kašike brašno blizu 500 gr i zamesiti srednje tvrdi glatko testo. Pokriti folijom da odmori. Kad poraste razvući na sto pravougaonik dugački i za pola prsta debljine pa premazati maslacom koji ste malo omeknuli.

Preklapati ga za 4 prsta širine jedno preko drugoga i staviti u foliju pa u zamrzivač 30 minuta. Razviti i ponoviti postupak stim što se više ne maže.

Preklamanje vršiti najmanje 2-3 puta, a zatim razviti opet duguljasto i tanko i seći trouglove 7-7 cm dužine. Filovati džemom ili po želji /ja sam sa orasima i jabukama/i uvijati u kiflice. Ostaviti da porastu pokrivene i premazati žumancetom.

Peći na 200 stepeni C 30-40 minuta da lepo porumene. Posuti prah šećerom zamirisan vanilom.

Jednostavnije se priprema od klasičnih ruskih kapa, a ukus je podjednako božanstven

U Starom zavetu, u Knjizi proroka Jezekilja, zapisana je jedna od najstarijih poznatih receptura za hleb. U poglavlju 4, stihu 9 stoji: „Uzmi pšenicu i ječam, pasulj i sočivo, proso i raž, pa ih stavi u jednu posudu i od njih sebi ispeci hleb.“ Ovaj biblijski stih postao je osnova za tzv. Jezekiljev hleb – vekovni simbol hrane koja istovremeno hrani telo i dušu.