Recept za šarenu salatu za zimnicu

Šarena zimnica je jedna od omiljenih, vrlo je aromatična i osvežavajuća.

Sastojci:

1,5 kg paprika

• 
  

  1,5 kg kupusa

• 
  

  1,5 kg krastavčića

• 
  

  1,5 kg zelenog paradajza

• 
  

  1,5 kg šargarepe

• 
  

  3,5 l vode

• 
  

  1,5 l sirćeta, razblaženog 9%

• 
  

  10 kašika soli

• 
  

  9 kašika šećera

• 
  

  1 vinobran

Foto: Shuterstock

Priprema: 

Kako biste napravili šarenu zimnicu, prvo operite povrće. Naribajte kupus, očistite papriku i isecite je na trake, a narendajte šargarepu, krastavce isecite na kolutove, a paradajz na kriške.

Ubacite sve povrće u posudu i izmešajte. Prokuvajte u šerpi vodu, sirće, so, šećer i vinobran pa dok je vrelo prelijte povrće. Pokrijte čistom krpom i umotajte u ćebe.

Ostaviti da odstoji 24 sata, a u međuvremenu promešajte 2-3 puta. Povrće ubacite u čiste tegle koje nisu zagrejane i pritisnite da se slož, pa sipajte tečnost u kojoj je stajalo. Pritisnite povrće, tako da voda bude iznad. 

Recepti

Ovaj recept za ukusnu marmeladu od različitog voća su poznavale još naše bake.

sledeća vest