Kiseli karfiol bolji od turšije

Ako niste planirali u zimnicu ove godine obavezno uvrstite i bareni kiseli karfiol jer će vas oduševiti.

Ako ste se odlučili da pravite zimnicu ove godine onda vam predlažemo da obavezno isprobate i bareni kiseli karfiol. Nema mnogo prljanja sudova, ne traje dugo, a ukus se pamti.

Biće super posluženje ako slavite slavu, jer je odličan prilog uz pečenje, ali je odličan i kao salata.   

Sastojci:

• 
  

  3 kg karfiola

• 
  

  3 šargarepe

• 
  

  1 veza peršuna

• 
  

  3 čena belog luka 

• 
  

  2 l vode

• 
  

  1/2 l vinskog sirćeta

• 
  

  5 kašika šećera

• 
  

  3 kašike soli

• 
  

  biber u zrnu 

• 
  

  lovor

Foto: Shuterstock

Priprema: 

U šerpu sipajte vodu, sirće, šećer, so, biber u zrnu i lovor. Ostavite da proključa, pa dodajte karfiol koji ste isekli na cvetove. Kada ubacite karfiol, voda neće vriti, pa kad krene ponovo, ostavite povrće još 3-4 minuta.

Poređajte karfiol u sterilisane tegle, pa u svaku dodajte seckanu šargarepu, beli luk i peršun. U svaku teglu sipajte tečnost u kojoj se kuvao karfiol i gledajte da ceo bude u tečnosti. Dobro zatvorite. Ohladite na sobnoj temepraturi, pa čuvajte na hladnom i tamnom mesu.  

Dom i porodica

Naše omiljene zimske salate i ukiseljeno povrće mogu da traju čitavu sezonu, pa čak i do proleća, ako pripazite na svežinu povrća, mesto čuvanja i još par faktora.

sledeća vest