radiobalkanfox
Iskusni pekari imaju jednostavnu, ali moćnu tajnu za savršenu pitu, preliv od kisele vode i ulja.
Sve se zasniva na jednostavnoj nauci, mehurići iz kisele vode tokom pečenja stvaraju paru koja podiže testo i daje mu prozračnost, dok ulje obezbeđuje savršenu, hrskavu koricu.
Za standardnu pitu dovoljno je da pomešate oko 1 dl kisele vode i 0,5 dl ulja (ili otopljenog putera/masti), pa time ravnomerno prelijete pitu pre pečenja. Po želji možete dodati i prstohvat soli ili malo praška za pecivo.
Foto: Shutterstock
Najbolji rezultat dobijate ako pitu pečete najpre na 220°C desetak minuta, pa zatim smanjite na 180–200°C do kraja. Kada se ispeče, ostavite je da odstoji desetak minuta pre sečenja.
Jednostavno, brzo i provereno ovaj preliv garantuje da će svaka pita ispasti savršena.
Poštovani čitaoci, možete nas pratiti i na platformama: Facebook,
Instagram,
Youtube,
Pridružite se i saznajte prvi najnovije informacije.
Naše aplikacije možete skinuti na:
Pripremite toplu i aromatičnu pitu od bundeve koja će vas podsetiti na detinjstvo.
Dodaj komentar