Kremasta torta bez jaja

Da li ste ikada probali tortu koja je toliko kremasta, bogata i zasitna, a da se pritom ne peče, ne sadrži mleko ni jaja? Ova poslastica postala je internet senzacija upravo zato što ruši sva pravila.

Reč je o ludoj torti bez pečenja, savršenom spoju nežne podloge od keksa i mlevenih lešnika i dva baršunasta krema – sa belom i crnom čokoladom. Ova hit torta je idealno rešenje za svečane prilike, post ili ako imate goste sa alergijama. A najbolje od svega je to što je gotova za tren!

Sastojci:

Donji sloj:

• 250 g mlevenog keksa
• 100 g mlevenih pečenih lešnika
• 100 g otopljenog margarina
• 100 g šećera u prahu
• 200 ml soka od pomorandže, sojinog ili bademovog mleka, koka – kole ili čaja

Krem I i II:

• 1l sojinog mleka
• 160 g pudinga sa ukusom vanile
• 6 kašika šećera
• 200 ml vode
• 150 g margarina
• 100 g šećera u prahu
• 55 g ili jedna kesica šlaga
• 50-60 ml mineralne ili obične hladne vode
• 200 g bele čokolade
• 100 g crne čokolade
• 150 g keksa u komadu
• Dekoracija po izboru

Priprema:

1. Prvo skuvati puding. Sojino mleko sipati u šerpu i staviti na vatru da provri.
2. Posebno umutiti puding, šećer i vodu.
3. Zakuvati puding u mleko i mešati dok se ne zgusne.
4. Skloniti sa vatre, preko staviti foliju i ostaviti da se ohladi.
5. Pomešati mleveni keks, pečene, mlevene lešnike, šećer u prahu, otopljen margarin i sok od pomorandže i sve zajedno mešati dok se potpuno ne sjedini.
6. Obruč 26cm staviti na tacnu pa istresti celu masu od keksa.
7. Poravnati i ostaviti u frižider.
8. Otopiti crnu i belu čokoladu kada se puding ohladi.
9. Umutiti penasto margarin i šećer u prahu.
10. Umutiti ohlađen puding pa da postepeno dodavati margarinu i šećeru i sve mutiti.
11. Posebno umutiti šlag sa vodom pa i njega dodati kremu.
12. Krem podeliti na dva dela, pa u jedan dodati belu, a u drugi crnu čokoladu i svaki sjediniti.
13. Na koru naneti fil koji želite. Preko poslagati red keksa u komadu.
14. Nema potrebe da ga umačete u mleko ili sok, otpustiće. Ako žurite onda potapajte.
15. Preko staviti drugi krem.
16. Dekorisati po želji odmah ili sačekati da se torta stegne.

Bonus video:

(Espreso/Alo/Krstarica/prenosi:B.S.)