Prava čoko-moko torta sa gotovim korama

Čoko-Moko torta je nezaobilazna poslastica na mnogim dešavanjima u Srbiji – i to sa dobrim razlogom! Priprema se brzo, bez pečenja i kuvanja, a rezultat je izuzetno sočna i osvežavajuća torta kojoj je teško odoleti. Idealna je za sve prilike – od slava i rođendana do brzih nedeljnih poslastica.

Sastojci:

Kore:

4 kom čokoladne kore (kupovne ili domaće)

500 ml čokoladnog mleka (za natapanje kora)

Fil:

700 g kisele pavlake

150 g šećera u prahu

300 g mlevenog keksa

Šlag:

500 g šlaga u prahu

1 kesica dodatnog šlaga za dekoraciju

500 ml kisele vode

Priprema:

1. Mućenje šlaga: U dubokoj posudi umutite 500 g šlaga u prahu sa 500 ml kisele vode dok ne dobijete čvrst, vazdušast krem.

2. Priprema fila: U drugoj posudi umutite kiselu pavlaku sa šećerom u prahu. Dodajte mleveni keks i dobro promešajte. Dodajte 4 kašike prethodno umućenog šlaga i promešajte. Po potrebi dodajte još 1–2 kašike šlaga ako je smesa pregusta – zavisi od suvoće keksa.

3. Slaganje torte: Položite prvu čokoladnu koru na tacnu i bogato je poprskajte čokoladnim mlekom. Kada mleko upije, premažite je sa 1/3 fila, pa preko toga stavite 1/3 umućenog šlaga. Ponavljajte postupak sa sledećim korama. Po želji, možete završiti sa trećom korom i dekoracijom ili dodati i četvrtu koru ako želite višu tortu.

4. Dekoracija: Umutite posebnu kesicu šlaga i premažite celu tortu. Dekorišite po želji: čokoladne mrvice, rendana čokolada, šećerni ukrasi ili preliv od čokolade.

5. Hlađenje: Tortu ostavite u frižideru najmanje 3 sata, idealno preko noći, da se lepo stegne i prožmu ukusi.

Saveti:

Umesto čokoladnog mleka, možete koristiti kakao rastvoren u toploj vodi i zaslađen po ukusu.

Ako koristite domaće kore, neka budu tanke i čokoladne, poput patišpanja.

Fil se može dodatno obogatiti komadićima čokolade ili lešnicima.

Bonus video:

Espreso/stil/TM