Recept za slane i slatke prženice

Prženice su jedno od najjednostavnijih, najbržih i najpoznatijih domaćih jela od hleba i jaja. Iako se pripremaju za svega nekoliko minuta, a nude neograničene mogućnosti – mogu biti slatke ili slane, pržene u tiganju ili pečene u rerni, tanke i hrskave ili mekane i bogate.
Rezultat je uvek isti: topao, mirisan doručak ili večera koji vraća u detinjstvo.

Osnovne informacije

Težina pripreme: laka
Vreme pripreme: 10–15 min
Vreme pečenja/prženja: 5–10 min
Porcije: 2–4
Tip jela: doručak, brzi obrok

Sastojci

Osnova

• Hleb – 6–8 kriški (stari 1 dan idealan)
• Jaja – 3–4 kom
• Mleko – 100–150 ml
• So – po ukusu
• Ulje ili puter – za prženje

Dodatno (opciono)

• Biber
• Vanila ili cimet (za slatku varijantu)
• Šećer
• Sir, pavlaka, ajvar, kajmak
• Džem, med, šećer u prahu

Priprema

1. Priprema smese

U činiji umutite jaja.
Dodajte mleko i so, pa dobro sjedinite.
Za slanu varijantu: dodajte biber ili druge začine.
Za slatku varijantu: dodajte kašičicu šećera, malo vanile ili cimeta.

2. Umočite hleb

Kriške hleba umačite u umućena jaja sa obe strane.
Neka upiju dovoljno tečnosti da omekšaju, ali da se ne raspadaju.

3. Prženje

Zagrejte ulje ili puter u tiganju na srednje jakoj vatri.
Slažite kriške hleba i pržite 1–2 minuta po strani, dok ne postanu zlatno-smeđe i hrskave.

4. Serviranje

Poslužite tople prženice odmah, uz dodatke po želji.

Varijante i dodaci

1. Slatke prženice

Najbolje uz:

• med
• džem
• šećer u prahu
• sveže voće
• kompot ili čokoladni namaz

Za puniji ukus – pripremite ih sa malo cimeta u smesi.

2. Slane prženice

Služiti uz:

• sir (mladi, feta, kačkavalj)
• pavlaku
• ajvar
• kajmak
• kiselo mleko
• Odlične su i uz paradajz ili krastavac.

3. Prženice sa punjenjem

• Napravite „sendvič prženicu“:
• između dve kriške hleba stavite sir, šunku ili drugi dodatak
• umočite u jaja
• ispržite kao klasične prženice
• Rezultat je bogat, zapečen i veoma ukusan doručak.

4. Prženice iz rerne (zdravija varijanta)

Ako želite bez mnogo ulja:

• poređajte pripremljene kriške na papir za pečenje
• pecite na 180°C oko 10–15 minuta, dok ne porumene
• po želji okrenite na pola pečenja
• Mekše su, ali podjednako ukusne.

Bonus video:

(Espreso/Stil/prenosi:B.S.)