Posni krompir paprikaš sa domaćim noklicama

Idealno jelo za vreme posta – toplo, zasitno i neodoljivo ukusno! Ovaj bogati paprikaš od povrća i krompira sam po sebi je gust i aromatičan, ali posebnu čar daje mu mekano, domaće testo – noklice koje se spuštaju direktno u ključajući paprikaš.

Rezultat je obrok koji greje dušu i savršeno siti.

Sastojci:

Povrće i paprikaš:

• 1 veća glavica luka
• 1 šargarepa
• 3 sveže paprike (mogu i zamrznute)
• 1 kašičica slatke paprike
• 2 paradajza isečena na kocke
• 2 veća krompira isečena na kocke
• Voda (po potrebi)
• pola kašike suvog začina (ML)
• Malo seckanog peršuna
• Ulje

Noklice:

• 1–2 kašike brašna
• Malo vode
• Malo ulja
• Prstohvat sode bikarbone ili praška za pecivo

Priprema:

Dinstanje povrća:
Na ulju propržiti iseckani luk, šargarepu i papriku dok potpuno ne omekšaju. Dodati slatku papriku, kratko promešati, pa ubaciti paradajz i krompir. Sve sjediniti i naliti vodom. Ostaviti da lagano kuva.

Priprema noklica:
U međuvremenu zamesiti smesu od brašna, vode i malo ulja. Masa treba da bude čvrsta, ali ne pretvrda. Dodati tek prstohvat sode bikarbone ili praška za pecivo.

Dodavanje noklica:
Kada krompir omekša, kašičicom vaditi noklice i spuštati ih u ključajući paprikaš. Kuvati oko 10 minuta, dok se lepo ne skuvaju i omekšaju.

Završni dodaci:
Pred kraj dodati suvi začin i seckani peršun. Kratko promešati i skloniti s vatre.

Posluživanje:

Paprikaš poslužiti vruć, dok su noklice još meke i pahuljaste. Savršen izbor za dane posta – jednostavno, toplo i izvanredno ukusno jelo. Bon appetit!

Bonus video:

(Espreso / M.S.)