Recept za posni podvarak – Informer.rs

Iako se podvarak obično priprema s krmenadlama ili suvim mesom, posna verzija s ribom je pravi gurmanski specijalitet.

Podvarak je omiljeno zimsko jelo od kiselog kupusa koje osvaja sve ukuse. Obično se priprema sa suvim mesom ili krmenadlama, ali naš predlog je posna verzija sa ribom – prava poslastica za sve ljubitelje tradicije.

Nema osobe koja ne uživa u dobro pripremljenom podvarku, posebno kada je spremljen na starinski način. Pratite sve korake recepta i dobićete izuzetno ukusno jelo, koje je, uzgred, toliko jednostavno da uspeva svakoj domaćici.

Sastojci:

• 
  

  1 veća glavica kiselog kupusa

• 
  

  1 dimljeni šaran ili krap

• 
  

  2 praziluka

• 
  

  1 suva crvena paprika

• 
  

  ulje

• 
  

  lovor

• 
  

  biber

Foto: Shuterstock

Priprema:

Sitno seckan praziluk izdinstati, dodati sitno seckan kiseli kupus, papriku, lorber. Poklopiti i na tihoj vatri krčkati oko 2 sata.

Ribu, najbolji je krap, iseći na male komade i pokriti kupusom, pobiberiti i staviti posudu u zagrejanu pećnicu da se peče oko 1 sat.

Posni podvarak služiti sa toplom projom.

Recepti

Večeras je Badnje veče, a u toku je i Božićni post, pa ako želite da obogatite vašu trpezu preukusnim jelom naš predlog je posni podvarak sa lososom.

sledeća vest