Recept za posne palačinke sa kremom od bundeve

Posne palačinke se lako prave, a fil od pečene bundeve, cimeta i malo margarina daje im toplu, domaću aromu koja podseća na tradicionalne poslastice.

Recept je jednostavan, a rezultat su mekane, mirisne i ukusne palačinke koje će obradovati celu porodicu.

Sastojci

Za palačinke:

• 
  

  brašno

• 
  

  prstohvat soli

• 
  

  voda

• 
  

  malo praška za pecivo

• 
  

  malo vode od kuvanog duleka (za žutu boju)

• 
  

  ulje za pečenje

Za fil od bundeve:

• 
  

  200 g pečene bundeve

• 
  

  1 kašika posnog margarina

• 
  

  2–3 kašike šećera (po ukusu)

• 
  

  2–3 kašike vode

• 
  

  prstohvat cimeta

Foto: Shutterstock

Priprema

1. Palačinke:

U činiji pomešajte brašno, so, vodu i prašak za pecivo. Dodajte malo vode u kojoj je kuvan komad belog duleka (daje blagu žutu boju palačinkama).

Ispecite palačinke na tiganju na umerenoj vatri dok ne dobiju zlatnu boju s obe strane.

2. Fil od bundeve:

U manjem tiganju ili šerpici zagrejte margarin. Dodajte rendanu ili sitno iseckanu pečenu bundevu, šećer, vodu i cimet.

Mešajte stalno i kuvajte dok se svi sastojci ne sjedine u gust, kremast fil. Ostavite fil da se malo prohladi pre filovanja palačinki.

Foto: Shutterstock

Ohlađenim filom premažite svaku palačinku. Palačinke uvijte po želji – u rolne, trouglove ili savijače.

Po želji pospite šećerom u prahu ili dodatnim cimetom. Poslužite tople ili hladne.

Recepti

Sarma je jelo koje se decenijama nalazi na prazničnoj trpezi, ali mnogi ne znaju da i posna verzija može biti neverovatno bogata i sočna. Ključ je u načinu kuvanja i biranju pravih sastojaka.

sledeća vest