radiobalkanfox
Posna pita sa krompirom koja je neodoljivo hrskava i sočna oduševiće ukusom sve ukućane, a domaćice će je obožavati jer se priprema očas posla.
Ova izvanredno sočna i hrskava pita kombinuje nežne kore sa bogatim i aromatičnim punjenjem, idealnim za dane posta.
Sastojci:
Kore:
-
500 g gotovih tankih kora
-
50 ml ulja
-
500 g krompira
-
1 glavica crnog luka
-
1 sveža crvena paprika
-
1 veći paradajz
-
pola veze peršunovog lista
Za prženje i fil:
Začini:
-
1 kašičica mlevene slatke paprike
-
1/2 kašičice bibera
-
1 kašika vegete
-
so po ukusu
Foto: bakina kuhinja
Priprema:
U tiganju zagrejte deo ulja i kratko propržite sitno seckani crni luk i crvenu papriku, dok ne omekšaju. Kada su luk i paprika uprženi, prebacite ih u veliku posudu.
Dodajte sitno isečeni ili izrendani i isceđeni krompir, seckani paradajz i sve začine (so, biber, slatka paprika, suvi začin i peršun).
Dobro promešajte da se fil sjedini i da bude sočan od ulja. Uzmite pleh i premažite ga uljem. Raširite kore, a preostalo ulje pripremite za premazivanje. Položite prvu koru u pleh i premažite je uljem.
Preko nje stavite drugu koru, ali nju ne premazujte ničim. Na tu drugu koru rasporedite ravnomerno fil sa krompirom, lukom, paprikom i paradajzom. Zarolajte kore u rolnu. Rolnice ređajte u pleh i onda ih presecite po sredini.
Zatim se svaki taj deo opet preseče po sredini, tako da dobijete male rolnice. Premažite ih ostatkom ulja. Zagrejte rernu na 200 stepeni Celzijusa i pecite pitu oko 40 minuta, dok lepo ne porumeni. Kada je pita gotova, izvadite je iz rerne i ostavite je otkrivenu da se ohladi i zadrži svoju hrskavost.
Poštovani čitaoci, možete nas pratiti i na platformama: Facebook,
Instagram,
Youtube,
Pridružite se i saznajte prvi najnovije informacije.
Naše aplikacije možete skinuti na:
Starinska posna pita savijača pravo je kulinarsko blago koje nas podseća na detinjstvo. Otkrivamo recept koji će vašoj trpezi doneti duh prošlih vremena i miris domaće kuhinje.
Dodaj komentar