Kako prepoznati pokvareno jaje? – Informer.rs

Evo kako da otkrijete koje jaje je pokvareno i nije za jelo.

Jaja su mnogima idealan doručak jer se brzo pripremaju i mogu se spremiti na bezbroj načina, pa često biramo ona koja izgledaju savršeno glatko i jednolično. Ipak, neravnine i sitne tačkice na ljusci nisu razlog za brigu.

Stručnjaci objašnjavaju da se takve nepravilnosti formiraju dok se jaje još razvija u kokoški. Ako se okretanje jajeta u toj fazi odvija sporije nego što bi trebalo, mogu nastati mrlje ili neujednačena površina. To ne utiče na kvalitet ni na ukus.

Foto: Shuterstock

Što se tiče bezbednosti, ovakva jaja su potpuno sigurna za jelo pod uslovom da se pravilno termički obrade. Najveća opasnost i dalje ostaje salmonela, pa je presudno da se jaja dobro skuvaju ili isprže. Stručnjaci napominju da je pravi alarm ako primetite tamne, zelene ili čudne fleke unutar samog jajeta takva bi trebalo odmah baciti.

Dom i porodica

Debata o tome gde čuvati jaja ponovo je buknula nakon što je britanski kuvar Džejms Martin poručio da ih nikako ne treba držati u frižideru.

sledeća vest