Recept za praznične medenjake – Informer.rs

Medenjaci su idealni za prazničnu trpezu, mogu se dekorisati i odlično idu uz kafu, čaj ili toplu čokoladu.

Praznici su savršeno vreme za pripremu mirisnih medenjaka, koji mogu da se prave unapred i ostanu mekani i mirisni danima. Ovi kolačići kombinuju med, začine i orahe, a od jedne smese možete napraviti tri varijante, obične posute prah šećerom, sa limunskom glazurom i sa čokoladnom glazurom.

Foto: Shutterstock

Sastojci:

• 
  

  500 g brašna

• 
  

  1 kašičica praška za pecivo

• 
  

  1 vanilin šećer

• 
  

  prstohvat soli

• 
  

  1/2 kašičice mlevenog đumbira

• 
  

  1 kašičica cimeta

• 
  

  100 g mlevenih oraha

• 
  

  100 g šećera

• 
  

  3 kašike mleka

• 
  

  150 g meda

• 
  

  125 g masti

• 
  

  2 kašičice arome vanile

• 
  

  2 jaja

Za glazuru od limuna:

• 
  

  100 g prah šećera 

• 
  

  sok od pola limuna

Za glazuru od čokolade: 

• 
  

  200 g tamne čokolade 

• 
  

  2 kašike ulja 

• 
  

  1 kašika meda

Foto: Shutterstock

Priprema:

Pomešajte sve suve sastojke u velikoj posudi.

U manjem loncu zagrejte med, mast, mleko, šećer i vanilu dok se ne sjedine. Sklonite sa vatre i dodajte jaja.

Spojite mokre i suve sastojke u glatko testo, pokrijte i stavite u frižider na nekoliko sati ili preko noći.

Razvucite testo na oko 1 cm debljine i izrežite željene oblike.

Pecite 11-13 minuta na 180°C na plehu obloženom papirom za pečenje.

Za glazure:

Limun: umutite prah šećer i limunov sok, umačite ohlađene medenjake i ostavite da se osuše.

Čokolada: istopite čokoladu sa uljem i medom, umačite medenjake i ostavite da se stegnu.

Recepti

Postoje kolači koje ne treba predstavljati – dovoljno je da zamirišu i odmah vas vrate u vreme kada su se u kući pekli praznični kolači, a cela porodica čekala oko stola.

sledeća vest