Recept za štrudlu sa orasima

Sočna i mekana kao pamuk, štrudla sa orasima je desert koji osvaja svakoga, čak i najizbirljivije sladokusce.

Priprema je jednostavna, a rezultat je savršen, ukusan i sočan kolač koji nestaje u tren oka. Recept koji sledi je za duplu količinu, ali možete prilagoditi prema svojim potrebama.

Sastojci

Za testo:

• 
  

  1 kg brašna

• 
  

  1 kocka svežeg kvasca

• 
  

  1 kesica praška za pecivo

• 
  

  6 kašika šećera

• 
  

  5 kašika ulja

• 
  

  3 jaja

• 
  

  2 dl vode

• 
  

  2 dl mleka

Za fil:

• 
  

  500 g mlevenih oraha

• 
  

  5 kašika šećera

• 
  

  mleko po potrebi

Foto: Shuterstock

Priprema

Mlaku vodu pomešajte sa kvascem i dve kašičice šećera, pa ostavite da kvasac počne da “radi”. Jaja umutite, dodajte preostale četiri kašičice šećera, pa potom kvasac, toplo mleko, ulje i prašak za pecivo.

Postepeno dodajte brašno i umesite glatko, mekano testo. Pokrijte ga krpom i ostavite da naraste.

Kada testo naraste, podelite ga na dva dela i tanko rastanjite.

Fil:

U šerpi pomešajte mlevene orahe, šećer i mleko. Dodajte mleko postepeno dok ne dobijete glatku, gustu smesu (ne previše tečnu).

Mešajte na laganoj vatri dok fil ne omekša i ne postane kompaktan.

Formiranje i pečenje:

Rastanjeno testo premažite filom i pažljivo uvijte u štrudle.

Stavite ih u pleh obložen papirom za pečenje.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180–200 stepeni dok ne dobiju zlatno-braon boju.

Recepti

Riblja čorba je odličan izbor za dane posta, a ova varijanta sa oslićem posebno prija tokom hladnih meseci.

sledeća vest