Originalan recept za grčku musaku

Kada čujemo reč musaka, uglavnom prvo pomislimo na jelo od mlevenog mesa i krompira, zaliveno mlekom i jajima koje zna da spremi skoro svaka domaćica u Srbiji.

Međutim, ko je jednom probao grčku musaku po originalnom receptu, retko će se odlučiti za onu iz naše kuhinje.

Potrebno je:

• 2 veća patlidžana
• 4 krompira
• 5 jaja
• 2 glavice crnog luka
• 500 g mlevenog mesa
• kašika suvog biljnog začina
• biber, so
• 5 dl mleka
• 1 dl ulja
• 200 g brašna

Priprema:

Ogulite patlidžan, isecite ga popreko na režnjeve, posolite i ostavite da odstoje. Umutite belanca, dodajte žumanca i svaki list patlidžana uvaljajte u brašno, pa u jaja i pržite. Za nadev ispržite luk, dodajte meso i začine. U podmazan pleh ređajte pohovani patlidžan, meso, rendan krompir, meso pa patlidžan. Umutite jaja i mleko, prelijte musaku i pecite 40 minuta na 220 stepeni.

Bonus video:

(Espreso/ Alo/ Prenela: T.M.)