radiobalkanfox
Stara, izvrnuta torta sa jabukama, jednostavna po sastojcima i izgledu, ali bogata ukusom i emocijom, nosi duh prošlih vremena i upotpunjava svaku trpezu.
Nekada se nije obraćala pažnja na sofisticirane dekoracije, moderne kalupe ili egzotične sastojke.
Ova torta se pravila u običnoj šerpi, sa jabukama koje su bile pri ruci, orasima iz špajza i jajima koja su se merila “na kašike”, a ne na grame. Upravo u toj jednostavnosti leži njena posebnost.
Sastojci:
Punjenje:
-
7 manjih jabuka (npr. zlatni delišes)
-
150 g mlevenih oraha
-
2 kašike šećera
-
1 vanilin šećer
-
3 kašike toplog mleka
Biskvit:
-
5 jaja
-
5 kašika šećera
-
1 vanilin šećer
-
2 kašike ulja
-
2 kašike vode
-
7 kašika glatkog brašna
-
1 prašak za pecivo
Završni fil:
-
2 kesice šlaga
-
kisela voda ili mleko za mućenje
Foto: Shutterstock
Priprema:
Oljuštite jabuke, pažljivo uklonite sredinu i poređajte ih uspravno na dno veće šerpe pogodene za rernu.
U posebnoj posudi pomešajte mlevene orahe, šećer, vanilin šećer i toplo mleko, pa napunite jabuke ovom smesom.
Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 30 minuta dok jabuke ne omekšaju.
Za biskvit, umutite belanca u čvrst sneg, postepeno dodajte šećer i vanilin šećer. Dodajte žumanca, ulje i vodu, a zatim lagano umešajte brašno sa praškom za pecivo.
Prelijte biskvit preko pečenih jabuka, poravnajte površinu i vratite u rernu još 20 minuta dok biskvit ne postane zlatno-smeđ.
Kada se torta prohladi, pažljivo je prevrnite na tacnu. Jabuke će tada biti na vrhu, dajući torti prepoznatljiv izgled.
Nakon potpunog hlađenja, premažite umućenim šlagom i stavite u frižider da se ukusi sjedine.
BONUS VIDEO
Poštovani čitaoci, možete nas pratiti i na platformama: Facebook,
Instagram,
Youtube,
Pridružite se i saznajte prvi najnovije informacije.
Naše aplikacije možete skinuti na:
Ova novogodišnja torta bez pečenja gotova je za svega 20 minuta i idealna je kada vam se gosti najave u poslednjem času.
Dodaj komentar