Recept za vlaške palačinke – Informer.rs

Istočna Srbija je poznata ne samo po netaknutoj prirodi, već i po starinskim jelima koja se tamo pripremaju, kao što su vlaške palačinke.

Među njima se posebno izdvajaju vlaške palačinke, odnosno “plačinte”, jednostavne, ali izuzetno ukusne.

Potrebni sastojci za testo:

• 
  

  500 g brašna

• 
  

  pola kocke kvasca

• 
  

  250–300 ml mlake vode

• 
  

  prstohvat soli

• 
  

  kašičica šećera

Sastojci za fil:

• 
  

  malo slanog sira (jedna deblja kriška)

• 
  

  3 jajeta

Foto: Shutterstock

Priprema:

U činiji sjedinite brašno, vodu, so, šećer i izmrvljeni kvasac, pa umesite glatko testo. Nije potrebno da se diže, dovoljno je vreme dok pripremite fil.

Sir izrendajte i pomešajte sa jajima.

Testo podelite na četiri dela i svaki razvaljajte otprilike na debljinu prsta. Na jednu polovinu stavite fil, a zatim preklopite drugom polovinom i dobro spojite ivice da se fil ne razliva.

Pržite na zagrejanom ulju sa obe strane dok ne dobiju lepu zlatnu boju.

Poslužite toplo, idealno uz jogurt ili kiselo mleko.

BONUS VIDEO

Recepti

Posni pijani kolač je toliko mekan i sočan da niko ne može da poveruje da nije mrsan, oduševiće sve koji ga probaju.

sledeća vest