Recept za slani rolat sa blitvom

Ako vam je za prazničnu trpezu potrebno predjelo koje lepo izgleda, lako se seče i jednako prija i oku i nepcu, ovaj recept za slani rolat sa blitvom će vas oduševiti.

Njegov oblik, zanimljiva boja i kremastu strukturu koja se savršeno će se uklopiti uz ostala praznična jela. 

Isečen na tanke kolutove, ovaj rolat izgleda veoma dekorativno, a ukus mu je dovoljno blag da se dopadne svima, od gostiju do najmlađih članova porodice.

Sastojci:

Za koru:

• 
  

  6 jaja

• 
  

  6 kašika oštrog brašna

• 
  

  1 prašak za pecivo

• 
  

  250 g blitve u briketima

• 
  

  2 kašike ulja

• 
  

  so po ukusu

Za fil:

• 
  

  180 g kisele pavlake

• 
  

  200 g krem sira

• 
  

  250 g salame

• 
  

  3 tvrdo kuvana jaja

• 
  

  4 kisela krastavca

• 
  

  rendani kačkavalj (po želji)

Foto: Shuterstock

Priprema:

Jaja umutite sa malo soli dok ne pobele, zatim dodajte ulje. Umešajte odmrznute brikete blitve koje ste ocedili od viška vode, pa lagano dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo.

Smesu ravnomerno rasporedite po plehu obloženom papirom za pečenje i poravnajte. Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta, dok kora ne dobije blagu zlatnu boju. Pečenu koru izvadite, uvijte u rolat uz pomoć čiste krpe i ostavite da se kratko prohladi.

Za fil pomešajte kiselu pavlaku i krem sir dok ne dobijete glatku smesu. Tvrdo kuvana jaja, salamu i kisele krastavce sitno iseckajte.

Koru pažljivo odvojte od papira, premažite slojem fila, zatim poređajte salamu, pospite iseckana jaja i kisele krastavce i sve lagano uvijte u rolat. Umotajte u foliju i ostavite u frižideru najmanje 30 minuta da se stegne.

Po želji, ostavite nekoliko kašika fila sa kojima ćete premazati rolat spolja, pa po vrhu pospite malo rendanog kačkavalja. Ostavite još kratko u frižideru, pa secite oštrim nožem na kolutove.

BONUS VIDEO

Recepti

Otkrijte kako da pripremite ukusan i dekorativan posni slani rolat sa pečurkama, prema tradicionalnom receptu naših baka.

sledeća vest