radiobalkanfox
Božićna sarma u modernoj verziji spaja laganije meso, suvo voće i orahe u elegantan praznični ukus.
Lakša je od klasične svinjske sarme, ima blagu slatkoću suvih šljiva (simbol obilja), orahe za puniji ukus i savršeno se uklapa u božićnu trpezu.
Sastojci:
Foto: Shuterstock
-
listovi kiselog kupusa (blago isprani)
-
500 g mlevene ćuretine
-
1 manja glavica crnog luka (sitno seckana)
-
2 čena belog luka
-
šaka sitno seckanih suvih šljiva
-
šaka krupno mlevenih oraha
-
80 g pirinča (poluobarenog)
-
so, biber
-
malo majčine dušice ili suvog bosiljka
-
lovorov list
-
maslinovo ili puter ulje
Priprema:
Foto: Shutterstock
Na malo masnoće prodinstaj luk i beli luk. Dodajte ćuretinu, kratko proprži, pa umešaj pirinač, suve šljive, orahe i začine.
Filuj listove kupusa i uvij sarme. Ređajte ih u šerpu, dodajte lovor i malo tople vode ili blagog povrtnog bujona.
Kuvaj na tihoj vatri oko 90 minuta (ili u rerni na 170 stepeni oko 2 sata).
Božićni trik
Pred kraj kuvanja dodaj kašiku soka od pomorandže ili brusnice. daje suptilan praznični šmek.
BONUS VIDEO:
Poštovani čitaoci, možete nas pratiti i na platformama: Facebook,
Instagram,
Youtube,
Pridružite se i saznajte prvi najnovije informacije.
Naše aplikacije možete skinuti na:
Sarma je jedno od omiljenih jela, ali često se postavlja pitanje da li treba dinstati meso pre nego što se uvije u kupus?
Dodaj komentar