radiobalkanfox
Za brz, ukusan i zasitan ručak bez mnogo filozofije potrebno vam je svega nekoliko sitnica koje verovatno već imate u kući. Sve se pravi u jednom tiganju i skoro da nemate posla!
Potraga za novim idejama za ručak je neretko najveći svakodnevni izazov, jer jednostavno imate osećaj da vam je sve dosadilo, i da jedete i da pravite, zar ne?
Ovaj recept sa piletinom i crnim lukom pokazuje da najjednostavnija jela zapravo mogu da budu i te kako ukusna, a možete da budete sigurni da vam neće oduzeti ni mnogo vremena, ni previše novca.
Savršen je za radni dan, kad nemate “pola dana” za kuvanje, kao i za vikend kada vam se jede nešto konkretno, a ne biste da provedete previše vremena pored šporeta.
U pitanju je recept Suzi Karadšeh, koja stoji iza YouTube kanala The Mediterranean Dish, a oduševiće vas koliko se lako pravi.
Sastojci:
- 2 kašike maslinovog ulja
- 4 glavice crnog luka
- 8 pilećih bataka bez kože
- 60 ml vode ili pilećeg bujona, više po potrebi
- (opciono) so po ukusu
Priprema
- Iseckajte deblje sečen luk, pa ga pržite oko 2-3 minuta na malo ulja na srednjoj temperaturi. Pošto ima mnogo luka, verovatno ćete morati da ga dodajete u turama.
- Dinstajte oko 10-15 minuta, dok luk ne pusti sok i ne dobije lepu zlatnobraon nijansu, a vodite računa da ne zagori.
- U međuvremenu začinite solju piletinu sa svih strana.
- Kad se crni luk fino karamelizuje, sklonite ga na ivice tiganja, pa ubacite piletinu, s mesnatijim delom nadole. Pržite pileće batake sa svih strana dok ne porumene, ali u nepokrivenom tiganju.
- Nakon što piletina porumeni, dodajte vodu ili pileći bujon, a počnite s oko 60 ml, odnosno 1/4 šolje, pa dodajte još po potrebi da biste napravili fin pileći sos.
- Smanjite vatru sa strenje na nisku, stavite poklopac, pa ostavite da se krčka 25-30 minuta, odnosno dok piletina ne bude potpuno gotova.
Služite uz pirinač, krompir, domaći hleb… i, naravno, mnogo salate!
BONUS VIDEO
Vojvođanski kare kao predlog za ručak
( Glossy, T.S.R. )
Dodaj komentar