radiobalkanfox
Paradajz čorba je omiljeno jelo koje nas greje tokom hladnih dana, ali njena kiselost može izazvati nelagodnost kod osoba sa osetljivim stomakom.
Iako je kiselost paradajza ključna za bogatstvo ukusa, postoji jednostavan trik kako da čorba bude blaža, a da ne izgubi na aromi.
Dodajte vrlo malu količinu sode bikarbone (oko četvrtine kašičice na 5 litara čorbe) tokom kuvanja. Soda će neutralisati kiselost, čineći čorbu prijatnijom za varenje, dok će njeni ukusi ostati bogati.
Foto: Shuterstock
Nakon što dodate sodu, dobro promešajte, neka čorba krčka još 15-20 minuta, i po potrebi prilagodite začine. Ovaj trik koristi se i u profesionalnim kuhinjama, a lako ga možete primeniti i kod kuće.
BONUS VIDEO
Poštovani čitaoci, možete nas pratiti i na platformama: Facebook,
Instagram,
Youtube,
Pridružite se i saznajte prvi najnovije informacije.
Naše aplikacije možete skinuti na:
Ova ukusna i lagana čorba sa piletinom, brokolijem i raznim povrćem nije samo odličan obrok koji vas zasiti, već predstavlja i snažnu podršku imunom sistemu.
Dodaj komentar