Recept za kolač vasilicu – Informer.rs

Vasilica je tradicionalni januaraski kolač omiljen u mnogim krajevima Srbije, koji se pravi slan ili sladak.

U različitim regionima Srbije ovaj kolač je poznat i pod imenima maslenica, papuljica, gruvanica, baranica, dok je u Resavi “mečka povojnica”, a u Leskovačkoj Moravi – poparenica. Vasilica se može pripremati slana ili slatka i simbolično predstavlja dobrodošlicu novoj godini. Recept je veoma jednostavan.

Sastojci:

Foto: Shutterstock

• 
  

  400 ml mlake vode

• 
  

  300 g masti

• 
  

  40 g svežeg kvasca

• 
  

  oko 1 kg brašna

• 
  

  1 kašičica soli

• 
  

  1 kašika šećera

• 
  

  orasi za posipanje

• 
  

  med

Priprema:

Foto: Shutterstock

Kvasac izmrvite u mlakoj vodi, dodajte šećer i ostavite da se aktivira 10 minuta. Postepeno dodajte prosejano brašno i istopljenu mast, pa zamesite glatko testo.

Podelite testo na 5-6 loptica i ostavite da odmori 20 minuta.

Svaku lopticu razvucite u krug debljine oko 0,5 cm i ređajte u pleh posut brašnom. Viljuškom izbockajte testo i ostavite još 10 minuta da odmori.

Pecite u rerni na 220 odsto oko 10 minuta. Vruće vasilice premažite medom i pospite orasima.

Vasilica je jednostavan, a opet simboličan kolač koji svakoj januarskoj trpezi donosi toplinu i sreću.

BONUS VIDEO: 

Recepti

Priprema kolača za slavlja često počinje nekoliko dana unapred, pa je važno znati kako ih čuvati da ostanu sveži i ukusni, čak i nakon što gosti odu.

sledeća vest