radiobalkanfox
Oglasi – Advertisemenet
Iako je palenta kod nas najčešće poznata kao kremasti prilog uz meso ili povrće, postoji sjajan način da se ova jednostavna namirnica pretvori u hrskavu, mirisnu i zdraviju grickalicu koja izgledom neodoljivo podsjeća na pomfrit. Upravo zbog toga se često naziva i „lažni pomfrit“, ali okusom i teksturom itekako može stati rame uz rame s klasičnim krompirićima.
Oglasi – Advertisement
Ova verzija palente idealna je kada poželite nešto drugačije, a nemate mnogo vremena za kuhanje. Priprema je jednostavna, sastojci su pristupačni, a krajnji rezultat oduševljava i one najizbirljivije. Hrskava izvana, a mekana iznutra, palenta u ovom izdanju postaje savršena alternativa prženoj hrani, ali bez osjećaja težine u stomaku.
Posebnu aromu ovom jelu daju začinsko bilje i parmezan, koji se tokom pečenja lagano zapeku i stvore zlatnu koricu. Upravo ta kombinacija čini da palenta više ne bude „obično jelo“, već pravi mali gastro hit koji možete poslužiti kao užinu, laganu večeru, prilog uz meso ili čak kao zdržu grickalicu uz omiljeni umak.
Za pripremu vam je potrebna palenta, voda, jedan češanj bijelog luka, timijan, ruzmarin, parmezan, so i maslinovo ulje. U lonac sipajte vodu i sačekajte da proključa. U kipuću vodu postepeno umiješajte kukuruznu krupicu uz neprestano miješanje kako biste izbjegli grudvice. Dodajte sitno sjeckani bijeli luk, timijan, ruzmarin i naribani parmezan, pa posolite po ukusu. Palentu kuhajte nekoliko minuta, dok ne postane gusta i mekana. Nakon toga je sklonite s vatre, poklopite i ostavite da odmori još nekoliko minuta kako bi se dodatno povezala.
Lim za pečenje dimenzija otprilike 20×20 centimetara obložite papirom za pečenje i u njega izlijte skuhanu palentu. Ravnomjerno je rasporedite u jednom sloju, poravnajte površinu i stavite u zamrzivač na dvadesetak minuta kako bi se stegnula i lakše rezala. Kada se ohladi, pažljivo je izvadite na dasku za rezanje i narežite na tanke prutiće, nalik klasičnom pomfritu.
Narezanu palentu posložite na pleh obložen papirom za pečenje, prelijte maslinovim uljem i dodatno posolite po potrebi. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 220 stepeni oko petnaest minuta, zatim izvadite pleh, pažljivo okrenite prutiće i vratite u rernu na još petnaest do dvadeset minuta, dok ne dobiju lijepu zlatnožutu boju i savršenu hrskavost.
Dok se palenta peče, možete pripremiti umak po želji – jogurt s bijelim lukom, lagani umak od pavlake i sira ili domaći kečap savršeno će se uklopiti. Ova grickalica najbolja je dok je topla, ali je jednako ukusna i kada se malo ohladi.
Drama, emocije i nepredvidivi obrti – rijaliti programi nikada ne prestaju da iznenađuju! Ako pratite ko se posvađao, ko se pomirio ili ko je izbačen iz kuće, ne propustite najnovije tekstove iz naše kategorije Rijaliti. Svakog dana vas čekaju svježe informacije i vruće priče sa malih ekrana
Dodaj komentar