Ovsenom kašom protiv holesterola – Informer.rs

Jedenje samo ovsene kaše tokom samo dva dana moglo bi da pomogne u smanjenju lošeg holesterola i zaštiti srca na nekoliko nedelja, pokazuje iznenađujuće novo istraživanje.

Ovas je dugo bio povezan sa zdravijim nivoima holesterola, ali naučnici sada kažu da efekti mogu nastupiti mnogo brže nego što se ranije mislilo.

Stručnjaci sa Univerziteta u Bonu otkrili su da su ljudi sa visokim rizikom od srčanih bolesti videli pad nivoa štetnog LDL holesterola, koji je povezan sa većim rizikom od srčanog udara i moždanog udara, za 10 odsto nakon što su pratili dijetu sa smanjenim unosom kalorija koja se gotovo u potpunosti sastojala od kaše tokom dva dans, piše Daily Mail. 

Ovsena dijeta snižava loš holesterol

Ovas sadrži beta-glukan, vrstu rastvorljivih vlakana za koja je poznato da pomažu u snižavanju holesterola. U crevima se pretvara u gelastu supstancu koja se vezuje za holesterol i pomaže da se on ne apsorbuje u krvotok.

Do sada su uputstva za zdravlje uglavnom pretpostavljala da odraslima treba oko 3 g beta-glukana dnevno – otprilike jedna činija kaše svaki dan, kako bi se holesterol smanjio za pet do deset odsto tokom vremena.

Ali nova otkrića sugerišu da kratki, intenzivni reset sa ovasom može da stvori sličan efekat za samo nekoliko dana, posebno kod ljudi sa metaboličkim sindromom – skupom stanja koji uključuje gojaznost, visok krvni pritisak i povišen šećer u krvi, a koji povećava rizik od dijabetesa tipa 2, bolesti srca i moždanog udara.

Efekti su ostali stabilni šest nedelja nakon sprovođenja dijetetske intervencije.

“Kratkotrajna dijeta zasnovana na ovsu, primenjivana u redovnim intervalima, mogla bi biti dobro podnošljiva metoda za održavanje nivoa holesterola u normalnom opsegu i prevenciju dijabetesa”, zaključili su istraživači.

U studiji, objavljenoj u časopisu Nature, istraživači su želeli da utvrde efekte kratkotrajne dijete sa ovsom koja je trajala samo dva dana, kao i duže dijetetske intervencije u kojoj su učesnici imali nešto veću fleksibilnost u pogledu hrane koju su mogli da jedu.

Foto: Shutterstock

Ukupno 32 učesnika su završila kratkotrajnu dijetu, tokom koje su isključivo jeli kašu, podeljenu u tri obroka od po 100 g.

Dozvoljeno im je da dodaju nešto voća ili povrća u kašu, ali su bili ograničeni na oko polovinu svog uobičajenog unosa kalorija.

Kontrolna grupa takođe je bila na dijeti sa smanjenim unosom kalorija, ali su mogli jesti šta god žele.

Obe grupe su imale koristi od promene ishrane, ali je efekat bio znatno izraženiji kod onih koji su konzumirali samo ovsenu kašu.

– Nivo posebno štetnog LDL holesterola pao je za 10 odsto kod ove grupe, a to je značajno smanjenje – objasnila je profesorka Mari-Kristin Simon, stručnjak za nauku o hrani i koautorka studije.

– Takođe su prosečno izgubili dva kilograma i njihov krvni pritisak se malo smanjio – dodala je ona.

BONUS VIDEO

Recepti

Jutro nakon novogodišnje proslave najbolje je započeti nečim laganim i prijatnim za stomak, jedan od dobrih izbora je ovsena kaša sa jabukom i cimetom.

sledeća vest