Kako savršeno skuvati pirinač – Informer.rs

Pripremite pirinač koji je savršeno rastresit, mekan i bez grudvica, uz pomoć jednostavnog trika za kuvanje na pari pomoću cediljke.

Ova metoda sprečava lepljenje pirinča za dno šerpe i daje zrna koja se lako odvajaju jedno od drugog, idealna za svaki obrok.

Kako pripremiti rastresit pirinač:

Priprema pirinča

Pirinač najpre nekoliko puta operite pod mlazom vode, dok tečnost ne postane potpuno čista. Nakon toga ga ostavite da odstoji u svežoj vodi najmanje desetak minuta, kako bi zrna omekšala i ravnomerno se kasnije skuvala. 

Korišćenje cediljke

Oceđeni pirinač prebacite u sitnu cediljku ili sito, pa je stavite iznad posude sa vodom koja vri. Važno je da cediljka ne bude u dodiru sa vodom, kako bi se pirinač kuvao na pari.

Kuvanje na pari

Poklopite i ostavite pirinač da se pari 20–25 minuta. Nakon tog vremena, zrna će biti mekana, rastresita i spremna za posluženje.

Odmor pre serviranja

Posle kuvanja, ostavite pirinač još nekoliko minuta na pari kako bi se dodatno “odmorio” i zadržao savršenu teksturu.

Dobijeni pirinač je idealan za razne obroke, od egzotičnih, poput kineskog prženog pirinča sa jajima i mesom, do klasičnih priloga uz povrće, meso ili sosove.

BONUS VIDEO

Recepti

Hrskave korice, a iznutra mekane i pune sitnih rupica, uz obilje hladnog i gustog sirupa, tulumbe su poslastica koja već decenijama ima svoje stalno mesto na balkanskim trpezama.

sledeća vest