Recept za bakinu picu i palačinke

Dvostruko uživanje, dva recepta u jednom videu palačinke sa tikvicama i pica bolja nego iz pekare.

Ovo je ono čudo od testa koje svi traže, a samo retki znaju kako da ga izvuku onako tanko i hrskavo. Toliko je meko i bogato da će vam kuća zamirisati na najfiniju italijansku kuhinju sa onim pravim domaćinskim šmekom. Unutra smo sakrili jedan poseban baštenski začin koji potpuno menja ukus i tera vas da tražite parče više, a odozgo se sve razvlači i rumeni tako da niko neće moći da sačeka da se ohladi.

Sastojci: 

✅ 150 ml vode

✅ 10 g kvasca

✅ 1 kašičica soli 

✅ 1 kašika ulja

✅ 250 g brašna

✅ 100 ml kečapa

✅ 200 g šunke

✅ 150 g sira

✅ 2 struka mladog luka

✅ 100 g kačkavalja

✅ 1 kašičica origana

Priprema: 

Foto: bakina kuhinja

U mlakoj vodi rastvoriti kvasac pa dodati so, ulje i brašno postepeno dok se ne dobije testo malo mekše od onog za hleb. 

Testo dobro obraditi rukom i ostaviti na toplom da poraste. Kada nadođe, oklagijom ga razvući sasvim tanko u obliku pleha po želji. 

Preko testa obilno naneti kečap, pa rasporediti rendanu šunku i seckani sir. Dodati sitno seckan mladi luk i sve završiti slojem kačkavalja i origanom. Peći na 220 stepeni oko 20 do 30 minuta.

Palačinke sa tikvicama slane ili slatke

Foto: bakina kuhinja

Zamislite tanjir pun mirisnih i mekih zalogaja koji se prosto tope u ustima, noseći u sebi svu svežinu bašte upakovanu u zlatnu koricu. Ovo je pravo malo kulinarsko čudo koje spaja tradicionalnu pripremu sa jednim neobičnim sastojkom, čineći svaku palačinku posebnom pričom.

Bilo da ih poslužite uz hladnu pavlaku i tanke listiće šunke ili se odlučite za slatku varijantu koja iznenađuje svojom sočnošću, ovi zalogaji će postati omiljeni doručak ili večera za celu porodicu.

Sastojci: 

✅ 2 jaja

✅ 1 manja tikvica

✅ 200 g brašna

✅ 200 ml mleka

✅ 2 kašike ulja

Priprema: 

Foto: bakina kuhinja

Razmutiti jaja sa pola mere mleka pa dodati svo brašno i sjediniti u gustu masu bez grudvica. 

Postepeno uliti ostatak mleka i dobro izmešati da testo postane glatko. U smesu dodati prethodno izrendane i dobro isceđene tikvice pa sve lepo izjednačiti. 

Tiganj samo malo premazati četkicom sa par kapi ulja i sipati jednu kutlaču smese koju treba ravnomerno razliti. Peći na srednjoj temperaturi dok ne porumene sa obe strane.

Ove palačinke se mogu filovati po želji kiselom pavlakom i šunkom ili u slatkoj verziji džemom i mlevenim orasima.

BONUS VIDEO 

Recepti

Ovaj kolač sa tri fila je savršen spoj klasičnih ukusa, ali sa nekoliko inovacija koje mu daju moderniji pečat.

sledeća vest