radiobalkanfox
Prema bontonu, položaj u kom držite pribor za jelo na tanjiru, konobarima šalje jasne poruke.
Poznavanje bontona i pravilnog položaja escajga, noža i viljuške – više nije samo stvar pristojnog ponašanja nego i jasna neverbalna poruka konobaru i ostalima za stolom.
U restoranima i svečanim prigodama, način na koji ostavite escajg signalizira vaše namere.
🔹 Pauza u jelu – ako ste napravili kratku pauzu da nazdravite ili razgovarate, escajg se u tanjiru postavlja tako da nož i viljuška prave ugao od oko 90 stepeni. To poručuje da niste završili i da sat i dalje traje.
Foto: Shutterstock
🔹 Spremni za sledeće jelo – kada završite prvi kurs i očekujete drugi, escajg stavite ukršten tako da čini “X” u sredini tanjira – konobar jasno zna da treba da skloniti ovaj tanjir, a donese sledeće.
Foto: Shutterstock
🔹 Završili ste obrok – kada se jelo završi i ne želite više da jedete, escajg stavite paralelno jedan pored drugog, po sredini tanjira. Ovaj standardizovani signal omogućava osoblju da odmah zna da vaš tanjir može biti odnet.
Foto: Shutterstock
🔹 Posebne poruke ukusa – ako ste bili zadovoljni jelom i uslugom, escajg se može postaviti horizontalno u tanjiru – to je uzrečena mala gesta zahvalnosti hvaljenja kuvara ili konobara. Suprotno tome, ako niste zadovoljni, nož se ponekad stavlja između zupaca viljuške – bez reči pokazuje izraženu kritiku.
Foto: Shutterstock
Ova “jezična” upotreba escajga deo je stolnog bontona i simbolike stolovanja i u modernim restoranima još uvek je korisna veština jer olakšava komunikaciju i čini obrok ugodnijim i jasnijim za sve prisutne.
BONUS VIDEO:
Poštovani čitaoci, možete nas pratiti i na platformama: Facebook,
Instagram,
Youtube,
Pridružite se i saznajte prvi najnovije informacije.
Naše aplikacije možete skinuti na:
Dodaj komentar