Recept za uvijene krofne – Informer.rs

Mekane uvijene krofne posute šećerom ponovo su hit, miris detinjstva koji se lako sprema kod kuće.

Zlatne, mirisne i uvaljane u sitan šećer, uvijene krofne poslednjih godina ponovo osvajaju pekare i društvene mreže. Ovaj jednostavan kolač (pecivo) od dizanog testa mnoge vraća u detinjstvo, kada su se spremale za vikend doručak ili kao brza poslastica uz šolju mleka.

Za razliku od klasičnih okruglih krofni, uvijeni oblik daje im vazdušastiju strukturu i više hrskavih ivica, pa su mnogima još ukusnije.

Foto: Shutterstock

Priprema nije komplikovana, a sastojci su oni koje većina već ima u kuhinji. Potrebno je samo malo strpljenja da testo naraste, i kuća će zamirisati kao stara dobra poslastičarnica.

Sastojci:

✔️500 g mekog brašna

✔️250 ml mlakog mleka

✔️1 kocka ili kesica suvog kvasca

✔️2 kašike šećera

✔️1 jaje

✔️50 ml ulja ili rastopljenog putera

✔️prstohvat soli

✔️ulje za prženje

✔️šećer u prahu ili kristal šećer za posipanje

Priprema:

Foto: Shutterstock

U mlakom mleku razmutiti kvasac sa kašikom šećera i malo brašna, pa ostaviti da zapeni.

U posudu dodati brašno, jaje, ulje, ostatak šećera i so, pa umešati nadošli kvasac. Zamesiti glatko testo.

Pokriti krpom i ostaviti oko 45 minuta da naraste. Testo razvući, iseći na trake, svaku lagano uvrnuti i spojiti krajeve.

Pržiti u zagrejanom ulju dok ne porumene sa obe strane. Još tople uvaljati u šećer ili posuti prahom.

Uživanje je najbolje dok su sveže i tople, a po želji se mogu puniti kremom, džemom ili čokoladom.

BONUS VIDEO:

Recepti

Postoji mnogo recepata za krofne, ali pravi pekari imaju posebnu tajnu za vazdušaste i mekane krofne.

sledeća vest