Recept za Kapri kolač

Ako volite kombinaciju čokolade, kokosa i mekanih, sočnih kolača, kapri kolač je pravo otkriće za vas. Ovaj kolač spaja bogatstvo ukusa sa jednostavnom pripremom, a njegova mekoća i miris garantuju da će nestati sa stola brže nego što možete da kažete “još jedno parče”.

Sastojci:

Za koru:

• 4 jaja
• 150 g šećera
• 120 g brašna
• 50 g kakaa
• 1 prašak za pecivo
• 100 ml ulja
• 100 ml mleka

Za fil:

• 200 g tamne čokolade
• 100 g putera
• 150 ml mleka
• 100 g šećera
• 100 g kokosa
• 1 vanilin šećer

Za dekoraciju:

• Rendana čokolada ili kokos po želji

Priprema

Uključite rernu na 180°C i pripremite tepsiju obloženu papirom za pečenje. Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu svetla i penasta masa.

Dodajte ulje i mleko, pa sve nežno promešajte. Pomešajte brašno, kakao i prašak za pecivo, pa postepeno dodajte u smesu od jaja.

Sipajte smesu u tepsiju i pecite 20 – 25 minuta. Proverite čačkalicom – kora je gotov kada čačkalica izađe čista. Biskvit možete blago natopiti mlekom ili kafom da bude još sočniji.

Priprema fila:

U šerpu stavite mleko, šećer i puter, i zagrevajte dok se puter ne otopi. Dodajte naseckanu čokoladu i mešajte dok ne dobijete glatku, sjajnu smesu. Umiješajte kokos i vanilin šećer, pa ostavite fil da se malo ohladi.

Ohlađeni biskvit presecite po sredini i premažite ga polovinom fila. Poklopite drugom polovinom i prelijte ostatkom fila preko vrha kolača.

Po želji pospite rendanom čokoladom ili kokosom za savršen završni dodir.

Kolač je najbolji kada odstoji nekoliko sati u frižideru, ali se može služiti i odmah – mekan i sočan.

Bonus video:

(Espreso/Ona/prenosi:B.S.)