Šta je to voćna kafa

Od banana latea do espresa sa bobicama, ova kombinacija osvaja nepca širom sveta i sve češće se nalazi na meniju modernih kafića. Ima li lepšeg početka dana od mirisne, tople kafe?

Dodavanje voća donosi osvežavajuću, živu notu ukusa, ali i potencijalne zdravstvene benefite.

Važno je naglasiti – ovde nije reč o veštački aromatizovanim zrnima, već o pravom voćnom sirupu ili pireu koji se dodaje u toplu ili hladnu kafu.

Voće u kafi otvara prostor za kreativnost, igru sa ukusima i, uz pametan izbor sastojaka, može doprineti boljem varenju, zdravlju srca i jačem imunitetu.

Šta je zapravo voćna kafa?

Voćna kafa je svaki napitak na bazi kafe koji sadrži pravo voće – najčešće u obliku sirupa ili pireа. Sirup se pravi od voća, vode i šećera, ali se klasični šećer može zameniti zdravijim alternativama poput agave, kokosovog šećera ili prirodne vanile.

Ako želite nutritivno bogatiju verziju, možete zadržati i sitne komade voća – tako napitak dobija dodatna vlakna i postaje zasitniji.

Dobra vest? Gotovo svako voće dolazi u obzir – banana, borovnica, jagoda, mango… Granica praktično ne postoji, osim vaše mašte.

Kako da napravite voćnu kafu kod kuće?

Izaberite omiljenu bazu – espreso, produženi espreso (amerikano) ili ledenu kafu.

Iseckajte voće na sitne komade (tvrđe voće, poput banane, prethodno oljuštite).

Pomešajte voće, vodu i šećer u odnosu 1:1:1. Kuvajte na srednjoj temperaturi oko 10 minuta, uz stalno mešanje.

Procedite smesu i dobijeni sirup dodajte u kafu.

Ako želite maksimalan ukus i više vlakana, voće možete i direktno izblendati sa kafom – dobićete gust, aromatičan napitak koji podseća na desert u čaši.

Mali trikovi za zdraviju verziju

• Smanjite šećer – koristite minimalnu količinu ili prirodne zaslađivače.
• Umesto tonika birajte gaziranu vodu – manje kalorija, blaža kiselost.
• Ne bacajte pulpu – pasirano voće ili par komadića u šolji čine napitak hranljivijim i zasitnijim.

Zašto ova kombinacija ima smisla?

Voće je bogato antioksidansima, vitaminima i mineralima koje kafa sama po sebi ne sadrži. Različite boje donose različite benefite:

• Plavo i ljubičasto voće – antocijanini
• Zeleno – hlorofil
• Žuto i narandžasto – beta-karoten

Zahvaljujući tome, voćna kafa može doprineti osveženju organizma, boljem varenju i podizanju raspoloženja.

Voćna kafa je spoj uživanja i funkcionalnosti – idealna za one koji vole da eksperimentišu sa ukusima, ali i da iz jedne šoljice izvuku nešto više od običnog kofeinskog razbuđivanja. Možda baš ova neobična kombinacija postane vaš novi jutarnji ritual.

Bonus video:

Jutarnja kafa izaziva infarkt 

( Glossy, Ilić Milica )