Recept za marinirani beli luk

Ovaj starinski recept je prava fantastika za svakoga ko pati od upale pljuvačnih žlezda ili povišenog pritiska.

Beli luk pripremljen na ovaj način gubi svoju tešku ljutinu ali zadržava sva blagotvorna svojstva. Ren i peršun mu daju posebnu svežinu i služe kao prirodni konzervans. Salata koja “klizi niz grlo” i čuva zdravlje tokom cele godine.

Sastojci: 

✅ 400 grama očišćenog belog luka

✅ 5 šoljica vode (šoljice od 100 ml)

✅ 1 šoljica alkoholnog sirćeta (šoljica od 100 ml)

✅ 1 puna kašičica soli

✅ 1 ravna kašičica šećera

✅ Nekoliko listova lovora

✅ Nekoliko zrna crnog bibera

✅ Svež peršunov list

✅ Nekoliko manjih štapića svežeg rena

✅ Plastični pritiskač za tegle

Foto: bakina kuhinja

Priprema: 

U šerpu sipajte 5 šoljica vode i 1 šoljicu alkoholnog sirćeta pa dodajte so šećer lovorov list i biber. 

Sve promešajte i stavite na šporet da provri. Čim voda baci ključ ubacite očišćene čenove belog luka

Barite luk kratko samo minut do dva da ostane intaktan i čvrst. Odmah ga vadite rešetkastom kašikom. U čistu teglu slažite red belog luka pa red svežeg peršuna, a između pobodite štapiće rena.

Sve zalijte onim vrelim presolom u kome se luk kuvao. Na vrhu stavite plastični pritiskač da sve bude potopljeno.

Zatvorite čvrsto i ostavite da se ohladi. Čuvajte u frižideru i koristite uz svako jelo po dva do tri čena. Prijatno!

BONUS VIDEO 

Zdravlje

Naše bake su uvek tvrdile da je priroda najbolji lek, a među najcenjenijim darovima upravo je beli luk.

sledeća vest