Recept za domaći hleb bez kapi ulja

Post na vodi ume da bude veoma izazovan, jer nam je ograničen izbor namirnica koje možemo da konzumiramo, a moramo da pazimo da unesemo dovoljne količine svih hranljivih sastojaka.

Doručak i večera su posebno izazovni, a ako ne želite da uvek tokom posta jedete isto što i nije poželjno, evo jednog recepta za posni hleb uz koji ćete moći da jedete različite posne namaze.

Ovaj hleb se priprema bez kapi ulja i od samo 4 sastojka, a rezultat je fantastičan.

Sastojci:

• 350 gr brašna
• 1/4 kašičice suvog kvasca
• 1 kašičica soli
• 200 ml vode

Priprema:

1. U posudi pomešajte brašno, kvasac i so, pa dodajte vodu i dobro promešajte.
2. Nemojte da se iznenadite što će testo biti lepljivo i čupavo.
3. Pokrijte posudu PVC folijom i ostavite testo da odstoji na sobnoj temperaturi najmanje 12 sati.
4. Potom, stavite brašno na radnu površinu i preklopite testo nekoliko puta ako treba. Oblikujte testo u ovalni oblik i stavite ga na papir za pečenje.
5. Pokrijte ga krpom i opet ostavite da odmori najmanje pola sata, a idealno dva sata.
6. Zagrejte rernu na 230 stepeni, najmanje 30 minuta pre nego što stavite hleb da se peče. Tepsija treba da se ugreje, pre nego što u nju stavite testo.
7. Potom u tepsiju stavite papir sa testom i pokrijte je poklopcem. Pecite je pola sata.
8. Potom skinite poklopac i pecite još 15 minuta dok hleb ne postane zlatnosmeđ i hrskav na površini.
9. Izvadite ga kad je gotov i pustite da se ohladi.

Bonus video:

(Espreso/Glossy/A.V./prenosi:B.S.)