radiobalkanfox
Snežana Đurišić pravi NAJBOLJE KROFNE! Ovo je njen tajni porodični recept
Pevačica Snežana Đurišić poznata je po dugoj i uspešnoj muzičkoj karijeri, ali malo ko zna da je u kuhinji jednako vešta kao i na sceni. Kada ima slobodnog vremena, rado priprema tradicionalna jela koja je naučila još u detinjstvu, a posebno mesto u njenom domu imaju – domaće krofne.
Snežana često ističe da su upravo recepti koje je nasledila od majke i bake najdragoceniji deo porodične tradicije. Među njima se posebno izdvaja recept za krofne koji se u njenoj porodici prenosi generacijama. Kako kaže, tajna je u strpljenju, dobro umešenom testu i kvalitetnim sastojcima.
„Najvažnije je da testo bude mekano i da ima vremena da lepo naraste. Kada su krofne vazdušaste i lagane, onda znate da ste uspeli“, otkrila je jednom prilikom pevačica.
U njenom domu krofne se najčešće prave vikendom, kada se porodica okuplja za stolom. Miris sveže prženih krofni brzo ispuni celu kuću, a najčešće se služe posute šećerom u prahu ili punjene džemom, čokoladom ili kremom od vanile.
Mnogi koji su imali priliku da probaju Snežanine krofne kažu da su neverovatno mekane i da ostaju sveže čak i sutradan. Upravo zbog toga ovaj recept mnogi žele da isprobaju kod kuće.
Recept za domaće krofne Snežane Đurišić
Sastojci:
Priprema:
-
U toplo mleko dodajte kvasac i kašičicu šećera, pa ostavite nekoliko minuta da zapeni.
-
U većoj posudi pomešajte brašno, šećer, vanilin šećer i so.
-
Dodajte jaja, otopljeni puter i nadošli kvasac, pa umesite mekano testo.
-
Pokrijte posudu krpom i ostavite testo da naraste oko 45 minuta.
-
Razvucite testo na pobrašnjenoj površini i čašom vadite krugove.
-
Ostavite ih još 15 minuta da odmore.
-
Pržite krofne u dubokom zagrejanom ulju dok ne dobiju zlatnu boju.
-
Vadite ih na papirni ubrus, a zatim pospite šećerom u prahu ili napunite džemom.
Mekane, mirisne i neodoljive – upravo ovakve krofne već godinama oduševljavaju porodicu i prijatelje Snežane Đurišić.
Dodaj komentar