Recept za spremanje oslića – Informer.rs

Tokom Vaskršnjeg posta mnogi traže jednostavne, ali ukusne ideje za ručak, a oslić u sosu od limuna je pravi izbor za brzi ručak.

Oslić je lagana, hranljiva riba koja čuva srce i mozak. Bogat je proteinima, ima malo masnoće, a sadrži važne vitamine i minerale.

Kombinacija limuna, senfa i belog luka daje ribi poseban ukus, dok posna pavlaka čini sos blagim i prijatnim. 

Sastojci:

✅ 4 fileta oslića

✅ 50 g posnog margarina

✅ 50 ml posne pavlake za kuvanje

✅ 1-2 čena belog luka

✅ 1 kašika senfa

✅ 1,5 kašika soka od limuna

✅ 1,5 kašika sitno seckanog crnog luka

✅ 1 veza svežeg peršuna

Foto: bakina kuhinja

Priprema:

Filete oslića najpre operite pod mlazom hladne vode, a zatim ih dobro osušite papirnim ubrusom. Posolite ih i pobiberite po ukusu, pa ih poređajte u tepsiju ili vatrostalnu posudu u jednom sloju.

U međuvremenu pripremite sos. U manjoj posudi otopite margarin, zatim ga pomešajte sa posnom pavlakom za kuvanje. Dodajte senf, limunov sok i sitno izgnječen beli luk, pa sve dobro promešajte dok ne dobijete ujednačen i gladak sos.

Pripremljeni sos ravnomerno prelijte preko fileta ribe, a po vrhu rasporedite sitno seckani crni luk. Po želji možete dodati i prstohvat sušenog origana ili mirođije.

Tepsiju zatim stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite oko 10 do 12 minuta, dok riba ne omekša i lagano se zapeče.

Kada je jelo gotovo, pospite ga sitno seckanim peršunom i po želji dodajte nekoliko kriški limuna. Poslužite toplo, uz posnu krompir salatu sa blitvom ili neki drugi lagani prilog.

BONUS VIDEO

Recepti

U manastirskoj kuhinji Ostroga pripremaju se jednostavne barene paprike punjene krompirom, koje su idealno rešenje za pripremu ukusnog posnog ručka.

sledeća vest