Recept za posnu čorbu koja jača imunitet

Italijanska penicilin čorba idealna je za hladne dane i pomaže telu da se oporavi.

Jednostavna, domaća i bez mesa, ova čorba je dokaz da ponekad najefikasniji “lek” dolazi iz kuhinje i da je pritom pogodan za dane posta.

Ova lagana, ali hranljiva čorbica pravi se od osnovnih sastojaka koje već imate kod kuće, a poznata je po tome što greje, okrepljuje i pomaže organizmu da se lakše izbori sa sezonskim virusima.

Njena moć je u kombinaciji povrća bogatog vitaminima i lako svarljivih ugljenih hidrata koji doprinose oporavku organizma.

Foto: Shuterstock

Sastojci:

✅ 1 glavica crnog luka

✅ 2 štapa celera

✅ 3 šargarepe

✅ 4 čena belog luka

✅ pola kašike soli

✅ Testenina posna

✅ Sitno seckani peršun (po ukusu)

✅ prstohvat bibera i malo maslinovog ulja

Foto: Shutterstock

Priprema:

U veću šerpu sipajte 2,5 litara vode i stavite je da se zagreva na srednjoj vatri. Za to vreme sitno iseckajte crni i beli luk, šargarepu i celer, pa sve dodajte u šerpu. Posolite po ukusu i promešajte. Ako želite bogatiji ukus, umesto vode možete koristiti bujon.

Kada provri, smanjite vatru, poklopite šerpu i ostavite da se kuva oko 45 minuta, dok povrće potpuno ne omekša.

Po želji, kuvano povrće možete izvaditi i staviti u blender. Dodajte dve kutlače bujona iz šerpe i blendajte minut do dva, dok ne dobijete glatku, kremastu teksturu. Vratite smesu u šerpu i dobro promešajte kako bi se sve sjedinilo.

U međuvremenu u posebnoj šerpi skuvajte testeninu. Kada je gotova, procedite je i rasporedite u tanjire. Prelijte ih toplom čorbom, pospite rendanim sirom i sitno seckanim peršunom, a po želji dodajte i nekoliko kapi maslinovog ulja ili sveže mleveni biber za završni ukus.

BONUS VIDEO

Recepti

Zasitna i hranljiva čorba od sočiva se sprema brzo i jednostavno, a osim što je ukusna, ima veoma malo kalorija i masti.

sledeća vest