Recept za posne lazanje – Informer.rs

Tradicionalne lazanje sa mesom i bešamelom poznate su širom sveta, ali posna verzija sa šampinjonima postaće pravi novitet za vašu trpezu.

Lazanje su jedno od onih jela koja mirišu na nedeljni ručak i porodično okupljanje. Iako deluju komplikovano za pripremu, lazanje su zapravo jelo koje traži samo malo strpljenja za izvandredan ukus.

Zato su i postale simbol toplog, domaćeg obroka koji okuplja porodicu oko stola.

Foto: Shutterstock

Sastojci:

✅ 15 listova posne testenine za lazanje

✅ 8 čenova belog luka, vrlo sitno naseckanih

✅ 400 g šampinjona

✅ 2 kašičice sušenog origana

✅ 2 praziluka, sitno iseckana

✅ 1 manji crveni luk

✅ 60 g brašna

✅ 800 ml sojinog mleka

✅ 450 g posnog biljnog sira

✅ 240 g posnog biljnog parmezana

✅ so i mleveni crni biber po ukusu

Priprema:

Na niskoj vatri dinstajte pečurke sa malo vode, belim lukom i origanom dok ne porumene i puste sok. Umešajte praziluk i dinstajte još nekoliko minuta. Posolite i pobiberite po ukusu, pa ostavite sa strane.

Za posni bešamel sos, na srednjoj vatri u tiganju prodinstajte beli i crveni luk sa malo vode dok ne postanu mekani i providni. Dodajte brašno, dobro promešajte i nastavite dinstanje. Sipajte sojino mleko, začinite i sve dobro sjedinite.

Foto: Shuterstock

Pustite da sos proključa na srednjoj vatri i nastavite sa kuvanjem dok ne postane gust. Uključite rernu na 180 stepeni da se zagreje.

Sipajte jednu četvrtinu bešamel sosa u vatrostalnu posudu i ravnomerno ga rasporedite. Preko sosa poređajte pet listova testenine. Zatim sipajte četvrtinu bešamela, pa trećinu smese sa pečurkama. Preko pečuraka pospite trećinu biljnog parmezana i biljnog sira. Postupak ponavljajte dok ne utrošite sve sastojke.

Pokrijte posudu aluminijumskom folijom i pecite 45 minuta. Zatim skinite foliju i nastavite da pečete još 15 minuta. Ostavite lazanje da odstoje 10 minuta pre sečenja.

BONUS VIDEO

Recepti

U manastirskoj kuhinji Ostroga pripremaju se jednostavne barene paprike punjene krompirom, koje su idealno rešenje za pripremu ukusnog posnog ručka.

sledeća vest