Recept za limun-štangle sa korom od prhkog testa

Dosadile su vam “teške” torte sa pečenim korama i kuvanim filom? One su predivne, ali sada želite nešto osvežavajuće i lakše.

Neki voćni kolač. E, pa na pravom ste mestu. Za danas smo vam pripremili limun–štangle, koje se sastoje od meke kore od putera i kiselkastog fila od limuna.

Pre nego što vam otkrijemo recept, evo 2 trika uz pomoć kojih će limun-štangle biti još lepše.

Pre svega koristite staklenu posudu za pečenje, a onda u fil stavite sveži sok od limuna zbog ukusa. 

Sastojci:

Za koru od prhkog testa

• 230 gr neslanog putera, otopljenog
• 100 gr kristalnog šećera
• 2 kašičice čistog ekstrakta vanile
• 1/2 kašičice soli
• 260 gr višenamenskog brašna

Za fil od limuna:

• 400 gr kristalnog šećera
• 50 gr višenamenskog brašna
• 6 velikih jaja
• 240 ml svežeg soka od limuna
• 2 kašičice sveže kore limuna, po želji
• šećer u prahu za posipanje, po želji

Priprema:

Zagrejte rernu na 180 stepeni. Obložite tepsiju dimenzija 23*33 cm papirom za pečenje.

Napravite koru od prhkog testa tako što ćete pomešati otopljeni puter, šećer, ekstrakt vanile i so. Dodajte potom brašno i mešajte dok se potpuno ne sjedini.

Testo treba da bude gusto. Preručite ga u tepsiju i lepo izravnajte. Pecite 20-ak minuta na 160 stepeni dok ivice blago ne porumene. Viljuškom napravite rupice po celom vrhu tople kore.

Ovaj korak je bitan da bi se fil lepo “zalepio” za koru. Ostavite koru sa strane i pređite na pravljenje fila.

Umutite jaja i koru limuna, dok se potpun ne sjedine. Dodajte jaja i limun šećeru i brašnu i sve lepo sjedinite.

Prelijte fil preko tople kore, pa pecite još 20ak minuta ili dok sredina ne bude relativno čvrsta.

Ohladite kolač na sobnoj temperaturi, pa ih potom stavite u frižider na još sat, dva.

Kad se ohlade, izvadite ih iz pleha i pospite šećerom u prahu pre serviranja.

Limun štangle možete da čuvate u frižideru do nedelju dana

BONUS VIDEO

ISEKLA JE LIMUN I POMEŠALA SA SOLJU: Godinama se STIDELA svoje kose, a onda je uz OVU smesu u tren rešila sve svoje probleme (KURIR TV)

( Glossy, A.V. )