Jedan znak pokazuje da brašno više nije za upotrebu

Brašno je osnovna zaliha u mnogim domaćinstvima, ali i ono može da se pokvari, posebno ako nije pravilno čuvano.

Brašno je osnovna zaliha u mnogim domaćinstvima, ali i ono može da se pokvari, posebno ako nije pravilno čuvano. Iako mnogi prvo gledaju rok trajanja na pakovanju, stručnjaci savetuju da to nije najpouzdaniji pokazatelj, jer brašno može biti neupotrebljivo i pre isteka roka.

Najsigurniji znak da se brašno pokvarilo je miris. Sveže brašno ima neutralan ili blago utečen miris, dok pokvareno brašno može imati kiselkast, užegao ili pljesniv miris, što znači da ga ne bi trebalo koristiti.

Foto: Shuterstock

Pored mirisa, drugi znaci da vam brašno više nije dobro uključuju:

🔷promenu boje ili tamne tačkice,

🔷grudvice uzrokovane vlagom,

🔷prisustvo insekata ili larvi,

🔷plesnivu ili neobičnu teksturu.

Ovi simptomi obično ukazuju na vlagu, vazduh ili štetočine koje su uticale na kvalitet brašna.

Koliko dugo brašno traje?

Foto: Shuterstock

Rok trajanja zavisi od vrste. Belo brašno obično može da traje nekoliko meseci, dok integralno brašno, zbog većeg sadržaja prirodnih ulja, ima kraći rok i lakše užegne.

Kako produžiti svežinu brašna:

🔷čuvajte ga u hermetički zatvorenoj posudi,

🔷držite ga na suvom i tamnom mestu,

🔷izbegavajte vlagu i visoke temperature,

🔷po potrebi čuvajte u frižideru ili zamrzivaču.

Pravilnim skladištenjem možete značajno produžiti kvalitet brašna, ali uvek pre upotrebe proverite miris, to je najpouzdaniji test.

BONUS VIDEO:

Recepti

Da biste dobili savršeno mekano i vazdušasto testo, ključ je u tačnoj meri kvasca.

sledeća vest