Recept za punjene tikvice koji osvaja na prvi zalogaj

Kada je reč o domaćoj kuhinji i jelima koja vraćaju uspomene na porodične ručkove, malo šta može da nadmaši dobro pripremljene punjene tikvice. Pevačica Jana Todorović poznata je po svom snažnom glasu i hitovima, ali oni koji je dobro poznaju kažu da je jednako uspešna i u kuhinji.

Jana često ističe da najviše voli tradicionalna jela koja su jednostavna, ali puna ukusa. Jedno od takvih jela su upravo punjene tikvice, koje priprema po receptu koji se godinama prenosi u njenoj porodici. Miris ovog jela dok se peče u rerni brzo ispuni celu kuću i okuplja porodicu za stolom.

Punjenje od mesa, pirinča i začina daje tikvicama bogat ukus, dok se tokom pečenja svi sastojci savršeno sjedine. Rezultat je sočno i aromatično jelo koje je idealno za porodični ručak.

Ono što Jana posebno naglašava jeste da je tajna dobrih punjenih tikvica u svežim sastojcima i laganom krčkanju u rerni, kako bi tikvice ostale mekane, a fil pun ukusa.

Recept za punjene tikvice

Sastojci:

• 4 srednje tikvice

• 300 g mlevenog mesa

• 1 šolja pirinča

• 1 crni luk

• 2 čena belog luka

• 1 šargarepa

• 1 jaje

• so, biber, začinska paprika

• peršun

• 300 ml paradajz sosa

• malo ulja

Priprema:
Tikvice oprati i preseći na pola, pa pažljivo izdubiti sredinu. Na malo ulja propržiti sitno seckan luk i šargarepu, zatim dodati mleveno meso i kratko propržiti. Ubaciti opran pirinač, začine, jaje i seckani peršun, pa sve dobro izmešati.

Dobijenom smesom napuniti tikvice i poređati ih u posudu za pečenje. Preliti paradajz sosom i malo vode. Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 40 minuta.

Kada su gotove, punjene tikvice su mekane, sočne i toliko ukusne da se njihov miris i ukus dugo pamte. Ovo je jelo koje se lako pravi, a ostavlja utisak kao da je spremljeno u najboljoj domaćoj kuhinji.