Recept star 60 godina koji osvaja na prvi zalogaj

Popularna pevačica Dara Bubamara poznata je po energiji na sceni, ali i po tome što voli dobru domaću kuhinju. Kada ima slobodnog vremena, Dara rado ulazi u kuhinju i sprema jela koja je naučila od svoje porodice. Jedan od njenih omiljenih recepata je upravo tradicionalni recept za lovačke šnicle, koji se u njenoj porodici priprema već više od šest decenija.

Ovo jelo je savršen izbor za porodični ručak jer je veoma zasitno, aromatično i lako za pripremu. Tajna dobrog ukusa krije se u kombinaciji mekanog mesa i bogatog sosa od povrća i začina koji se lagano krčka dok ne postane savršeno gust i mirisan.

Dara kaže da su lovačke šnicle jedno od jela koje uvek vraća uspomene na porodična okupljanja i nedeljne ručkove, kada se cela porodica okupljala oko stola.

Recept za lovačke šnicle

Sastojci:

• 600 g svinjskih ili junećih šnicli

• 1 glavica crnog luka

• 2 čena belog luka

• 1 šargarepa

• 200 g pečuraka

• 1 kašika brašna

• 1 kašika paradajz pirea

• 200 ml supe ili vode

• so i biber po ukusu

• malo aleve paprike

• ulje za prženje

• peršun za dekoraciju

Priprema:

1. Šnicle blago izlupati tučkom za meso, zatim ih posoliti i pobiberiti.

2. U tiganju zagrejati ulje i kratko propržiti šnicle sa obe strane dok ne dobiju lepu zlatnu boju. Izvaditi ih sa strane.

3. U isti tiganj dodati sitno seckan crni luk, beli luk i šargarepu, pa dinstati nekoliko minuta.

4. Dodati iseckane pečurke i nastaviti dinstanje dok ne omekšaju.

5. Ubaciti brašno, paradajz pire i alevu papriku, pa sve dobro promešati.

6. Naliti supu ili vodu, vratiti šnicle u sos i kuvati na laganoj vatri oko 30 minuta.

7. Pred kraj posuti seckanim peršunom.

Lovačke šnicle najbolje se služe uz pire krompir, pirinač ili domaći hleb koji će pokupiti bogati sos.

Ovaj stari recept dokaz je da su najlepša jela često upravo ona tradicionalna koja se prenose sa generacije na generaciju. 🍽️