radiobalkanfox
Pojedine namirnice koje su vrlo zastupljene u našoj kuhinji uvek prate probavne smetnje, a neke od njih možete jesti bezbrižnije ili ih zameniti blažim opcijama.
Osećaj nadimanja i nadutosti u stomaku se često doživljavaju kao sasvim bezazleni problemi kojima ne pridajemo veliki značaj. Ipak, kada se javljaju često, mogu prilično da otežaju svakodnevne aktivnosti i učine da se osećamo neprijatno.
Nije lako funkcionisati kad vas neprestano muče gasovi, podrigivanje, krčanje creva, grčevi i osećaj pritiska, punoće i težine u stomaku, a to su samo neki od simptoma koji prate ovaj problem. Upravo zato je važno obratiti pažnju na ishranu, naročito ako ste skloni nadimanju, jer pojedine namirnice mogu dodatno da pogoršaju stanje.
Prema studiji objavljenoj 2019. godine u medicinskom časopisu Advances in Therapy, čak oko 30 odsto ljudi redovno ima tegobe povezane sa nadutošću. Iako ponekad one mogu da ukažu na određene zdravstvene probleme, u velikom broju slučajeva uzrok je upravo način ishrane.
U nastavku predstavljamo namirnice koje su poznate po tome da izazivaju nadimanje, kao i predloge čime ih možete zameniti kako biste olakšali varenje i ublažili neprijatne simptome.
Namirnice koje nadimaju (i šta jesti umesto njih)
1. Crni luk
Crni luk je jedna od osnovnih namirnica u mnogim kuhinjama, pa tako i u našoj. Gotovo da nema jela koje ne počinje proprženim sitno seckanim lukom, zar ne?
Iako je veoma bogat hranljivim materijama i doprinosi jačanju imuniteta, luk sadrži i određena jedinjenja na koja su neki ljudi osetljivi ili netolerantni. Prema navodima medicinske platforme Healthline, posledice mogu da budu nadutost, gasovi, podrigivanje, osećaj težine u stomaku, pa čak i ređa stolica.
Rešenje za gasove od crnog luka
Ako vam luk smeta, pokušajte da ga zamenite svežim začinskim biljem ili drugim začinima koji će dati aromu jelu. Takođe možete koristiti zelene delove mladog luka, jer oni obično sadrže manje fruktana, jedinjenja koja kod nekih ljudi izazivaju probavne tegobe.
2. Pasulj
Pasulj je izuzetno hranljiva mahunarka bogata proteinima, vlaknima i ugljenim hidratima, a uz to sadrži i brojne vitamine i minerale, pa se pasulj preporučuje za zdravo mršavljenje i kao biljni izvor proteina u danima posta ili na veganskoj ishrani. Ipak, kod mnogih ljudi upravo on može izazvati neprijatno nadimanje.
Razlog leži u šećerima po imenu rafinoze, koje razgrađuje enzim alfa-galaktozidaza, ali ga ljudski organizam ne proizvodi dovoljno. Zbog toga rafinoza prolazi kroz digestivni sistem gotovo nesvarena i stiže do debelog creva, gde bakterije počinju da je fermentišu. Ovaj proces dovodi do stvaranja gasova i osećaja nadutosti.
Rešenje za gasove od pasulja
Nije potrebno potpuno izbaciti pasulj iz ishrane. Dovoljno je da ga pre pripreme ostavite da odstoji u vodi preko noći. Takođe je preporučljivo da prospete prvu ili prve dve vode u kojima se kuvao i da ga jedete u nešto manjim porcijama. Na taj način nadimanje i gasovi mogu biti znatno blaži.
Ako se simptomi ipak nastave, najbolje je da se posavetujete s lekarom o tome treba li potpuno da eliminišete pasulj iz ishrane.
3. Gazirana pića
Napici sa mehurićima jedan su od najčešćih uzroka nadutosti, zbog velike količine ugljen-dioksida u gaziranim pićima.
Dok pijemo ovakve napitke, zajedno sa tečnošću unosimo i gas koji može da ostane zarobljen u digestivnom traktu. To povećava pritisak u stomaku i često izaziva podrigivanje, gasove i neprijatan osećaj nadutosti.
Rešenje za gasove od gaziranih napitaka
S obzirom na to da gazirana pića nisu naročito korisna ni za telesnu težinu, nivo šećera u krvi, ni krvni pritisak, najbolje je da ih izbegavate. Najzdraviji izbor je obična voda, a ako želite napitak sa ukusom, dobra alternativa mogu biti čajevi, voda sa dodatkom voća i začinskog bilja ili ceđeno voće.
4. Pšenica
Poslednjih godina pšenica je često u centru pažnje kada je reč o ishrani, a glavni razlog je protein gluten, koji kod osoba sa osetljivošću ili celijakijom može da izazove različite probleme s varenjem.
Pored toga, pšenica je bogata takozvanim FODMAP ugljenim hidratima, kratkolančanim šećerima koje tanko crevo kod nekih ljudi ne apsorbuje u potpunosti. Zbog toga se mogu javiti simptomi kao što su nadutost, gasovi, grčevi, kao i promene u stolici, poput dijareje ili zatvora.
Rešenje za gasove od pšenice
Srećom, postoji mnogo alternativa za ishranu bez glutena! Među njima su bezglutenske ovsene pahuljice, kinoa, heljda, kao i brašna od badema ili kokosa.
5. Kupusasto povrće
Povrće iz porodice kupusnjača, poput brokolija, kupusa, karfiola ili prokelja, veoma je hranljivo i bogato vlaknima, vitaminima C i K, kao i mineralima poput gvožđa i kalijuma.
Ipak, ovo povrće sadrži i određene kratkolančane ugljene hidrate koji kod nekih ljudi mogu izazvati probleme sa varenjem i nadimanje.
Rešenje za gasove od kupusa, brokolija, karfiola…
Ako ne želite da se odreknete kupusnjača, pokušajte da ih pripremate tako što ćete ih dobro termički obraditi, jer se kuvano povrće lakše vari. Takođe je preporučljivo da ih jedete u manjim količinama. Ukoliko vam ipak smetaju, možete ih zameniti povrćem koje je blaže za stomak, poput spanaća, krastavaca, zelene salate, tikvica ili batata.
BONUS VIDEO
6 dana jede zdravu hranu, a sedmi…
( Glossy, T.S.R. )
Dodaj komentar