Recept za domaće sarmice od zelja

Poznata pevačica Stoja Novaković poznata je po energiji na sceni, ali i po tome da veoma voli domaću kuhinju. Kada ima slobodnog vremena, Stoja rado ulazi u kuhinju i sprema tradicionalna jela koja podsećaju na detinjstvo i porodična okupljanja. Jedno od njenih omiljenih jela za nedeljni ručak su domaće sarmice od zelja – mirisno i zasitno jelo koje se prenosi sa generacije na generaciju.

Kako kaže, tajna dobrih sarmica je u jednostavnim sastojcima, ali i u strpljenju tokom kuvanja. Kada se lagano krčkaju, svi ukusi se spoje i dobijate pravi domaći specijalitet koji će oduševiti celu porodicu.

Ovo jelo je idealno za porodični ručak, jer je ukusno, zasitno i može se pripremiti u većoj količini. Uz parče domaćeg hleba i malo kiselog mleka, sarmice od zelja postaju pravi gastronomski užitak.

Recept za domaće sarmice od zelja

Sastojci:

• 1 glavica zelja (kupusa) ili listovi zelja

• 500 g mlevenog mesa

• 1 šolja pirinča

• 1 glavica crnog luka

• 1 šargarepa

• 1 kašičica aleve paprike

• so i biber po ukusu

• 2 kašike ulja

• 1 kašika paradajz pirea

• lovorov list

Priprema:
Na ulju propržite sitno seckan crni luk i rendanu šargarepu. Dodajte mleveno meso i kratko propržite, zatim umešajte pirinač, alevu papriku, so i biber. Sve dobro sjedinite.

Listove zelja kratko obarite u vrućoj vodi kako bi omekšali. Na svaki list stavite malo fila i pažljivo uvijte sarmice. Poređajte ih u šerpu, dodajte lovorov list, paradajz pire i nalijte vodom da prekrije sarmice.

Kuvajte na laganoj vatri oko 60 minuta dok sve lepo ne omekša. Poslužite toplo uz domaći hleb.