Recept za posne ražnjiće od šampinjona

Marinirani šampinjoni i povrće iz rerne daju bogat ukus i sočnost, pa su odlična posna alternativa klasičnim ražnjićima.

Posni ražnjići od šampinjona su jednostavan način da dobijete intenzivan ukus bez mesa. Kombinacija pečuraka, luka i paprike, uz dobro izbalansiranu marinadu, daje jelo koje je sočno i aromatično.

Šampinjoni tokom pečenja upijaju sve začine i postaju mekani i puni ukusa, dok povrće daje blagu slatkoću i dodatnu teksturu. Upravo ta kombinacija čini ove ražnjiće odličnim izborom za lagan obrok ili prilog.

Prednost ovog recepta je i to što ne zahteva posebne veštine, a rezultat je jelo koje može da parira mnogo složenijim varijantama.

Foto: Shutterstock

Sastojci:

✅ 500 g šampinjona

✅ 2 luka

✅ 1 paprika

Za marinadu:

✅ 2 kašike soja sosa

✅ 1 kašičica jabukovog sirćeta ili limunovog soka

✅ 1 kašika ulja

✅ 2 čena belog luka

✅ 1 kašičica slatke paprike

✅ 1/2 kašičice soli

✅ biber po ukusu

Foto: Shutterstock

Priprema:

Papriku očistite i isecite na krupnije komade, a luk na kriške. Šampinjone očistite i ostavite cele ili prepolovite ako su veći.

U posebnoj posudi pomešajte soja sos, sirće ili limunov sok, ulje, sitno seckani beli luk i začine.

Povrće prelijte marinadom, dobro promešajte i ostavite da odstoji oko sat vremena, uz povremeno mešanje.

Naizmenično nanižite šampinjone, papriku i luk na štapiće.

Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 30–40 minuta, dok ne omekšaju i blago porumene.

BONUS VIDEO

Recepti

Brze i jednostavne za pripremu, integralne galete sa semenkama savršene su kao zdrava posna užina koja zasiti bez osećaja težine.

sledeća vest