Musaka od zelja sa kiselim mlekom – recept Snežane Đurišić

Ako volite tradicionalna jela sa domaćim šmekom, musaka od zelja sa kiselim mlekom je pravi izbor. Snežana Đurišić otkriva kako da ovo starinsko jelo pripremite na jednostavan način, a da ukus bude bogat i nezaboravan.

Sastojci:

• 500 g mlevenog mesa
• 1 glavica crnog luka
• 1 kg zelja (blitva ili spanać)
• 2 jaja
• 200 ml kiselog mleka
• so, biber, začini po želji
• malo ulja

Priprema:
Najpre sitno iseckajte luk i propržite ga na malo ulja dok ne postane staklast. Dodajte mleveno meso, posolite, pobiberite i dinstajte dok ne ispari višak tečnosti.

Zelje dobro operite, kratko obarite i iseckajte. U podmazanu tepsiju ređajte red zelja, zatim red mesa, pa opet zelje dok ne potrošite sastojke.

U posebnoj posudi umutite jaja i kiselo mleko, pa prelijte preko musake. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30–40 minuta, dok ne dobije lepu zlatnu koricu.

Ova musaka je lagana, sočna i puna ukusa, a kombinacija zelja i kiselog mleka daje joj posebnu svežinu. Savršena je za porodični ručak ili laganu večeru!