Kako ofarbati jaja u smaragdno zelenu prirodnim bojama?

Crvena i smeđa jaja su klasika za Uskrs, ali ako želite da impresionirate goste nečim drugačijim, razmislite o smaragdno zelenoj nijansi. Izgleda prirodno, sveže i ne zahteva nikakve hemikalije, sve što vam treba je crveni kupus i malo strpljenja.

Kako dobiti intenzivnu zelenu boju?

Proces je jednostavan, u litar i po vode stavite 600–700 g iseckanog crvenog kupusa i kuvajte 20 minuta. Nakon toga sklonite sa vatre, dodajte kašiku kurkume i dve kašike belog sirćeta. Dobro promešajte i ostavite da se smesa ohladi.

Kuvana bela jaja ubacite u ohlađenu tečnost. Vreme je ključno, posuda treba da stoji najmanje 24 sata. Što duže jaja odstoje u infuziji, boja će biti intenzivnija. Idealno je 36–48 sati za bogatu, smaragdnu nijansu.

Završni detalj

Kada jaja dostignu željenu boju, izvadite ih i osušite papirnim ubrusom. Da bi ljuske sjajile, kapnite malo biljnog ulja na ubrus i lagano obrišite svako jaje. Takođe, možete jaja uviti u komadić tkanine, staviti neku biljku kako biste ih odmah i išarali (kao u videu ispod), kuvati u kupusu, ali tada ćete dobiti više plavu boju. 

Za poseban efekat, možete dodati malo zlatnih jestivih listića ili šljokica koje se prodaju u pekarama. Takva jaja izgledaju luksuzno i svečano, a trošak je minimalan.

Rezultat je ujednačen, bez tragova, a boja podseća na dragulj. I sve to samo uz crveni kupus, kurkumu i sirće, bez veštačkih boja iz prodavnice.

Bonus video:

Kako Mirka Vasiljević farba jaja?

( Glossy, Ilić Milica )